Name: 어묵볶음 고추기름으로 볶은 매운 어묵볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각어묵 작은사각 4장; 당근 조금; 양파 14개; 쪽파 3개; 고춧가루 2T; 고추기름 2T; 간장 2T; 다진 마늘 1T; 깨소금 1T; 참기름 1T; 물 1컵

어묵볶음 고추기름으로 볶은 매운 어묵볶음

오늘은 누구나 좋아하는 어묵볶음을 했어요

국민반찬이라 할 만큼 어묵 싫어하시는 분들은 없는 것 같아요

고추기름으로 매콤하게 볶아놓은 #매운어묵볶음 한 접시입니다

고추기름에 볶아서 칼칼하고 매콤하여 어묵의 느끼함을 잡아주었지요

날씨가 추운 겨울철엔 #어묵볶음보다 어묵탕을 많이들 만들어 드시지요

#어묵탕 이나 #어묵요리 만들어 놓으면 한 끼에 뚝딱 먹어치우게 되더라고요

4인분

15분 이내

아무나

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재료

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노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
고춧가루 보관법
고추기름 손질법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

어묵은 세로로 1cm 폭으로 잘라줍니다
STEP 2/10

당근과 양파도 채 썰어줍니다
쪽파도 당근 크기와 같은 크기로 썰어줍니다
STEP 3/10

#고추기름을 둘러준 후 딱딱한 당근부터 넣고 양파 넣어 볶아줍니다
STEP 4/10

어묵을 넣고 볶으면서 물을 조금 넣어줍니다
그래야 어묵이 더 부드럽고 맛있어요
간장 고춧가루 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다
마지막에 깨소금과 참기름을 넣고 마무리해줍니다

물을 조금 넣어줍니다

그래야 어묵이 더 부드럽고 맛있어요
STEP 5/10

#칼칼한어묵볶음 완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
STEP 6/10

고춧가루와 고추기름으로 볶아서 칼칼하면서 맛있어요
STEP 7/10

어묵볶음은 워낙 많이들 만들어 먹는 국민 반찬이라
굳이 설명을 안 해도 그 맛을 잘 아시지요
한번 젓가락이 가면 멈추질 못하게 되더라고요
STEP 8/10

당근의 아삭함과 양파의 달달함이 어우러진 어묵볶음이네요
STEP 9/10

먹다 남으면 김밥 만들려고 했는데
김밥 말기 전에 접시가 비더라고요
STEP 10/10

자주 만들어 식탁에 올려도 싫지 않은 어묵볶음
만만한 반찬으로 괜찮은 것 같지요