Name: #우렁요리 #우렁쌈장 #우렁쌈장김밥만들기 #우렁쌈장으로 비벼서 만든 우렁쌈장비빔밥에 김밥재료 넣어 소풍가자!!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우렁 150g; 막걸리 500ml; 감자 2개; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 다진마늘 1작은술; 썬파 2큰술; 토장 2큰술; 고추장 1큰술; 들깨가루 1큰술; 천연조미료 해물 육수 1.5컵; 우렁 쌈장 5큰술; 어묵 3개; 우엉조림 6줄기; 오이 1/4개; 무생채 원하는만큼; 오복채 3큰술; 상추 10장; 날치알 2큰술; 김밥용김 3장; 밥 3공기

#우렁요리 #우렁쌈장 #우렁쌈장김밥만들기 #우렁쌈장으로 비벼서 만든 우렁쌈장비빔밥에 김밥재료 넣어 소풍가자!!

동네에 동산이 있는데 늘상 산책하면 동네길만 갔다가

우리 여기도 한번 가보자해서 갔는데 길도 엄청 잘 되어 있고

딱 산책하기 좋은 동산이더라구요.

층계도 없고 편하게 누구나가 갈 수 있게

비스듬하게 나무로 길도 만들어 놓기도 했고요. 다른 산길도 많이 힘들지 않은

정말 동네 산책코스로 최고인 듯 싶었습니다.

그래서 주말에 우렁쌈장을 가지고 남은 야채들과 반찬들을 활용해서

우렁쌈밥김밥을 만들어서는 가을 소나무숲길을 거닐면서

소풍을 즐겼습니다. 그 동산을 나오면 성냥갑같은 아파트가 즐비해 있고 차량들의 소음들이 들리는데

바로 그 동산에만 올라가면 산새소리와 나무가 바람에 흔들리는 소리부터...

뭔들..뭔들 이곳에서 안 맛있겠습니까요 ㅎㅎㅎ

2인분

15분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

우렁쌈장재료

재료

우렁 쌈장
5큰술 구매
어묵
3개 구매
우엉조림
6줄기 구매
오이
1/4개 구매
무생채
원하는만큼 구매
오복채
3큰술 구매
상추
10장 구매
날치알
2큰술 구매
김밥용김
3장 구매
밥
3공기 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
어묵 손질법
우엉 손질법
오이 손질법
오이 보관법
상추 손질법
상추 보관법
김밥용김 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료들도 참으로 집밥수준입니다. 오복채, 어묵남은 것, 우엉조림, 오이, 무생채까지...끝!!!
STEP 2/9

그외에 준비한 재료 중에 가장 중요한 우렁쌈장입니다. 오독오독 씹히는 식감이 좋은 날치알도 준비해 놓았고요. 그리고 상추도 준비했습니다. 다 채소들과 반찬들은 집에 있는 것으로 활용했어요.
STEP 3/9

밥에 우렁쌈장 듬뿍 넣어 주시고 날치알도 넣어서는 잘 섞어 줍니다. 우렁쌈장비빔밥을 하듯이 비벼 주세요. 우렁쌈장이 전혀 짜지 않아서 간을 맞추기 위해서 듬뿍 넣어 주었습니다.
STEP 4/9

우렁쌈장과 날치알이 들어간 우렁쌈장비빔밥이 되었지요. 이제 김에 재료 넣고 말아 주기만 하면 되지요.
STEP 5/9

김밥용 김을 길쭉하게 반으로 잘라서 꼬마김밥처럼 말아 줍니다. 밥을 다 채워 주었어요.
STEP 6/9

여기에 각종 준비해 재료들을 하나씩 올려 줍니다. 상추를 가장 밑에 깔고 어묵, 오복채, 우엉조림, 오이, 무생채까지!!
STEP 7/9

그리고 그 위에 다시 상추를 올려 주고는 돌돌 말아 줍니다.
STEP 8/9

완전 뚱뚱한 우렁쌈장김밥이 되었어요. 이건 뭐 아무리 사이즈가 꼬마김밥이라고 해도 긴 김밥과 버금갈 듯 싶기도 하네요.
STEP 9/9

남은 우렁쌈장비빔밥은 남은 상추에 싸서 쌈밥으로 준비했고요. 이렇게 만들어서 대충 도시락에 넣어 가지고 동네 동산에 오르면 되는 것이죠. 멀리 가는 것도 아니고 동네 동산이니 운동화에 운동복에 터덜터덜 도시락과 커피를 들고 가면 끝이죠.