백종원 오뎅볶음 간단반찬으로 딱
어묵은 저렴하기도 하고 또 쫄깃한 식감이 매력적이기도 하죠.
쉽게 접할 수 있는 재료로 만드는 오뎅볶음 레시피 소개해드릴게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
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- 양념장(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/8어묵은 취향껏 자르고싶은대로 한입크기로 썰어주면 돼요.
저는 사각어묵은 삼각형처럼 썰어주었고 동글이 어묵은 그대로 송송송 썰어주었네요.
취향에 따라 본인이 원하는 어묵으로 만들어주면 OK
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STEP 2/8부재료로는 간단하게 대파와 홍고추 청고추를 준비했는데요.
백종원 오뎅볶음에는 양파 반개정도가 들어가요.
저는 양파는 따로 넣지 않고 기본적인 재료만큼으로 만들어주었네요.
대파와 홍고추 청고추 모두 어슷 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/8이제 팬에 기름을 1~2큰술정도 둘러주시구요.
기름이 없으면 어묵이 쉽게 타니 2큰술정도는 넉넉히 둘러주세요.
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STEP 4/8양념장을 미리 만들어도 좋지만 저는 바로바로 만들어주었어요.
양념장을 만드실 분은 다진마늘과 함께 미리 만들어 준비해주세요.
중불의 달군 팬에 다진마늘은 반큰술정도를 넣어주었구요.
지글지글 마늘 향이 올라올 때 까지 잘 섞어주세요.중불마늘은 금방 타니까 한눈팔지 말고 꼬옥 잘 섞어주세요.
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STEP 5/8마늘향이 올라오면 곧바로 오뎅을 모두 투하해주시구요.
양파가 있는 분은 오뎅을 넣기 전 양파를 먼저 마늘과 함께 볶아주세요.
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STEP 6/8이제 간단하게 간을 해주면 되는데요.
간장은 2큰술정도 올리고당은 1큰술정도로 한바퀴 슥 둘러주었네요.
여기에 고소함을 위한 참기름 반큰술과
백종원 오뎅볶음의 포인트 물을 넣어주는 방법이에요.
물을 약 50ml정도 넣어주면 어묵에 수분감이 생겨 더욱 촉촉하고 맛있게 즐길 수 있거든요.
약간 꼬들한 식감을 원한다면 이 물은 생략해주셔도 좋아요.
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STEP 7/8이제 마무리로 대파와 청고추 홍고추를 모두 넣어 한바퀴 슥 볶아주면 끝
오래볶을 필요 없이 수분감이 사라질 정도?로만 볶아주면 끝이에요.
약 5분내로 후다닥 만들어낼 수 있는 백종원 오뎅볶음이랍니다.저는 살짝 겉이 타도록 만들어주면 더 맛있고 고소하더라구요.
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STEP 8/8마무리로 고소한 통깨를 잊을 수 없겠죠.
통깨도 솔솔 뿌려주세요.
- 물을 넣어주면 오뎅볶음이 훨씬 촉촉해져요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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이쁘닝♡리뷰별점사진과달리.... 제가한거는 너무 갈색이네요;;; 똑같이한다고 한거같은데;;;ㅋㅋ2023.05.11 18:59 -
쏭이요리왕리뷰별점오우 맛나요♡감사합니다!2020.11.17 19:49 -
ㄱ현재킴리뷰별점정말 맛있게 잘먹었습니다2020.03.17 20:32쉐프의 한마디감사합니다.!!2020.03.18 11:32 -
참사슴리뷰별점맛있게해먹었읍니다2020.01.27 19:14쉐프의 한마디후기감사합니다^^2020.01.28 16:27
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