고추잡채 같은 느낌으로~ 목살 꽈리고추볶음
소금구이 해먹갰다고 사다둔 돼지목살을 채썰어 꽈리고추와 함께 볶아 주었습니다. 요렇게 볶아 놓으니 꽃빵과 함께 먹는 고추잡채같기도 합니다. 어른아이는 꽈리고추보다는 고기를 좋아하지만 어른들 입맛에는 고기보다는 꽈리고추가 더 맛있네요. 아무튼 꽈리고추와 목살을 볶아 놓으니 밥반찬으로 딱입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5볼에 간장 4큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술,올리고당 1큰술, 매실청 1/2큰술,참기름 1큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 2/5돼지목살 300g을 채썰어 넣고 양념에 고루 버무려 재워 줍니다. 목살을 양념에 재워 놓고 양파 1/2개는 채썰고 꽈리고추 30개는 씻어 꼭지를 떼 손질해 줍니다.
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STEP 3/5달군 팬에 양념에 재운 목살을 넣고 볶아 익혀 줍니다.
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STEP 4/5목살이 반정도 익으면 준비한 채썰어 놓은 양파를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/5그리고 준비한 꽈리고추를 넣고 양념이 타지않을 정도로 고루게 바짝 볶아 주세요.
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