3인분
60분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9대구 한마리는 지느러미와 내장을 제거하고 어슷썰기로 토막을 냅니다.
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STEP 2/9멸치,다시마로 육수를 끓이는 동안 야채를 준비합니다.
대체로 나박썰기,어슷썰기 합니다.
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STEP 3/9콩나물, 미나리도 다듬어 준비한 후 마나리는 5cm정도로 썰어놉니다.
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STEP 4/9육수가 완성되면 무를 넣고 무가 익을 때까지 끓입니다.
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STEP 5/9그릇에 고추가루3T, 국간장1, 맛술2, 마늘2, 생강을 함께 버무려 촉촉한 양념장을 준비합니다.
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STEP 6/9무가 익으면 호박, 양파,대파 흰부분을 넣고 끓입니다.
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STEP 7/9국물이 끓으면 대구를 넣고 익혀줍니다.
(더 준비한 해산물이 있으면 같이 넣어줍니다.)
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STEP 8/9생선이 거의 익었을 때 양념장을 넣고 풀어줍니다.
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STEP 9/9마지막으로 콩나물, 미나리, 팽이버섯, 청홍고추, 대파파란부분을 넣고 한 번 끓으면 불에서 내립니다.
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