6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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이나 깻단
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또는 양파
- 양념
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조리순서
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STEP 1/5돼지등뼈를. 냄비에 담고 핏물 빼기
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STEP 2/5냄비에 등뼈넣고 술과함께 한번 삶아서 버리기
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STEP 3/5그런 다음에 다시 냄비에 넣고 굵은소금과 된장 그외에 양념넣고 끊여주세요
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STEP 4/5시래기 깻잎 그리고 들깨가루 넣고 푹. 끊여주세요
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STEP 5/5중간에 간 보시면서 소금이나 된장 넣어주세요 어느정도 등뼈가 익으면 감자도 넣고 더 끊여주세요
- 저는 사골국물이 없어서 당귀를넣고 했어요
돼지사골로 육수를 내면 더진해요
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