Name: 삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/2포기; 두부 1/2모; 삼겹살 200g; 양파 1/4개; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 멸치다시마육수 1+1/2종이컵; 고추장 1숟가락; 고춧가루 1+1/2숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 간장 1숟가락; 설탕 1/2숟가락; 소금 약간; 후추 약간

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

김장철이 돌아올텐데… 묵은지는 많고….

자. 삼겹살이랑 김치랑 푸욱 끓여서 만들어 봅시다

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재료

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묵은지 1/2포기 구매
두부 1/2모 구매
삼겹살 200g 구매
양파 1/4개 구매
대파 1/3대 구매
청양고추 1개 구매
멸치다시마육수 1+1/2종이컵 구매

양념재료

고추장 1숟가락 구매
고춧가루 1+1/2숟가락 구매
다진 마늘 1/2숟가락 구매
간장 1숟가락 구매
설탕 1/2숟가락 구매
소금 약간 구매
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노하우 영상

두부 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치 육수 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/4

두부는 한 입 크기로 썰고 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썬다.
STEP 2/4

볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.
STEP 3/4

냄비에 두부, 삼겹살, 묵은지, 채소, 양념장을 넣는다.
STEP 4/4

멸치다시마육수를 붓고 센불로 5분간 끓이다가 중불로 고기가 익을때 까지 끓여 완성한다.
부족한 간은 소금, 후추를 뿌려요.

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요리후기7 댓글3

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

리뷰별점

요똥인데 어제 도전을 해 봤죠^^ 처음부터 성공이라곤 생각 않고 해 봤는데 처음치곤 너무 잘한거있죠~어제 먹고 남은건 오늘 계란후라이 해서 비벼서 먹었어요 너무 기분 좋았어요^^ 근데 왜 사진이 안 올라가죠ㅠㅠ

2021.09.21 17:13
요리초보a

리뷰별점

맛있네요 와이프도 정말맛있게 잘먹어서 너무 좋았습니다~^^!! 전 멸치육수말고 그냥 물로했는데도 꾸울맛이였어요 두부도 부침용 사용했더니 딴딴해서 그런가 두부도 더 맛있네요 이레시피 사랑합니다

2020.03.28 09:33
분홍루피

리뷰별점

대성공입니다!! 너무 맛있게 먹었어요. 정말 정말 감사합니다

2020.01.22 01:05
원정현

리뷰별점

감칠 맛이 끝내줘요!!

2019.12.02 10:38

7개의 후기 전체보기 >

#묵은지 김치찜 #삼겹살묵은지찜 #김치찜 #삼겹살김치찜 #김치삼겹살찜 #돼지고기김치찜 #돼지고기묵은지찜

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[정직한돈] 고기플러스+ 생삼겹500g+목살500g

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12% 28,900원
우돈타 우리돼지 한돈 돈대갈비 500g 외 생대패 안심/등심/목살/삼겹

14,500원
34% 9,500원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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