백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기
집밥 백선생에서 백종원씨가 만든 돼지고기 묵은지찜 만드는법 !!
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14빠진 재료가 없는지 확인해주세요.
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STEP 2/14우선 넉넉한 팬위에 돼지고기를 깔아주세요.
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STEP 3/14그 위에 묵은지를 올려주세요.
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STEP 4/14대파와 청양고추는 큼지막하게 썰어주시고 양파는 슬라이스 해주시고 생강은 다져주세요.
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STEP 5/14이제 양념장을 만들어 주세요.
물 900 ml ~ 1L를 먼저 준비해주새요.
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STEP 6/14설탕 3큰술~4큰술 (소주 컵 1/2) 을 넣어주세요.
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STEP 7/14국간장 3큰술을 넣어주세요.
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STEP 8/14새우젓을 2큰술 넉넉하게 넣어주세요.
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STEP 9/14된장 반큰술을 넣어주세요.
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STEP 10/14소금은 적당하게 간을 보시고 조금만 넣어주세요.
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STEP 11/14준비된 묵은지위에 양념을 다 부어 주세요.
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STEP 12/14색감을 위해 고추가루 3큰술을 넣어주세요.
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STEP 13/14다진마늘 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 14/14나머지 손질된 야채를 다 넣어주시고 중불에서 끓여주세요.
약 1시간 후에 국물이 졸아든 후에 드시면 돼요.
- 빨리 드시고 싶으신 분들은 돼지고기와 묵은지 크기를 잘게 잘라서 넣어주시면 훨씬 빨리 드실 수 있으며 생강은 없으시면 생략도 가능하고 안에 들어가는 야채의 경우 취향에 따라서 마음껏 조절해주셔도 상관없어요 !!
4.60
리뷰별점
포토 후기(4)
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음메도영리뷰별점짜요...2023.10.16 18:42
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지금리뷰별점역쉬 묵은지와돼지고기의조합은 최고입니다2023.07.05 04:49 -
미호.美保리뷰별점제가 하는방법이랑 똑같네요 너무맛나요2019.10.20 21:24 -
얀곰리뷰별점참고해서 잘 만들었습니다~^^2018.11.19 20:32
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