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배고픈엄마

후딱 한뚝배기 끓여낸 차돌박이 순두부찌개

냉동실에 남아있던 차돌박이로 순두부찌개 끓였습니다. 별것 없습니다. 차돌박이와 대파를 함께 볶고 고추기름 대신 고추가루 넣고 볶다가 순두부 넣고 국간장으로 간하고 다시마멸치육수 붓고 끓여주면 끝~ 밥에 올려 쓱~ 비벼 먹으면 별 다른 반찬이 필요 없지요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 차돌박이 200g을 함께 볶아 줍니다.
그리고 고추가루 2큰술을 넣고 타지않게 고루 볶아 줍니다.
순두부 1봉지(400g)을 넣고 국간장 3큰술로 간을 해줍니다.
다시마 멸치육수 2+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다.
센불에서 국물이 고르게 전체적으로 한번 끓으면 중~약불로 줄여 다진마늘 1큰술, 양파 1/4개를 굵직하게 다져 넣고 끓여 줍니다.
그리고 마지막으로 대파 초록 부분을 쏭쏭 썰어 넣고 후추 약간을 넣고 한번 더 끓여 완성 해줍니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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