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알토란 파래초무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 파래는 해조류( 홍조류) 에 속하는 것으로 칼륨, 칼슘, 요오드, 식물성 섬유소 등이 많아서 성인병 및 비만 방지에 도움이 되구요. 파래는 특히 철분이 많고, 김은 단백질이 많은데요, 칼슘이 많아서 골다공증 예방에도 좋지요. 좋은 파래는 빛깔이 검고 광택이 나면서 특유의 향기가 있는 것이 좋습니다. 오늘은 알토란 파래초무침을 만들어 보겠습니다. 봉준호 셰프님 레시피입니다.
2인분 15분 이내 아무나
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쿡팁
1. 파프리카 채가 더 예쁘려면 양끄트머리를 잘라 일직선으로 잘라주세요.

2. 배는 너무 얇게 썰면 부서져요.

3. 배는 마지막에 넣어줘야 부서지지 않아요.
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 감자여사
    리뷰별점
    맛있게 먹었어요. 파래무침은 처음이라 조금 긴장 ㅎㅎ~^^ 다음번에는 양을 더 많이 해볼 것을 다짐~♡
    2020.03.31 00:38
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 다음에 양을 많이 하셔서 맛있게 드세요
    2020.03.31 09:51
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