Name: [제철 수산물 레시피] 감칠맛 폭발 특별 새우요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 왕새우 20마리; 양파 1/2조각; 다진마늘 13알; 대파 1개; 파프리카 작은거 3개; 할라피뇨 1개; 레몬 1/2개; 화이트와인 1/2컵; 후추 약간; 소금 약간; 버터 1큰술; 허브솔트 약간; 올리브오일 1큰술; 페페로치노 약간; 큐민 약간

[제철 수산물 레시피] 감칠맛 폭발 특별 새우요리

가을 제철 왕새우로 특별한 새우요리

만들어 볼까요?^^

3인분

30분 이내

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
레몬 손질법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법
소금 조리법
버터 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양념, 야채 준비합니다.
큐민은 없어도 무방해요.
페페로치노 없다면 청양고추 약간
넣어 주세요.
할라피뇨는 한개 남아있어 넣었는데
고추나 피망 대체하면 됩니다.
STEP 2/12

새우는 깨끗이 씻어 준비합니다.
STEP 3/12

새우에 양념장 넣어야해서
껍질 그대로 배를 가르고 이쑤시개로
내장 꺼냅니다.
STEP 4/12

양파,마늘, 파프리카,대파등
야채는 다 다져줍니다.
STEP 5/12

다진야채, 다진마늘, 페페로치노
잘게 부셔 넣고 소금, 후추, 허브솔트
넣어 줍니다.
STEP 6/12

마지막 올리브오일 1큰술
넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 7/12

칼집낸 새우에 양념장 꽉
채워 주세요.
STEP 8/12

간이 배이도록
재어 두면 더 맛있어요.
STEP 9/12

달군팬에 버터를 넣어
줍니다.
STEP 10/12

새우가 반쯤 익으면 화이트와인
반컵정도 가장자리에
뿌려줍니다.
STEP 11/12

자작하게 먹고 싶다면 더
넣어도 됩니다.
새우가 다 익을때쯤 약불로 줄인 후
살짝만 더 볶아 완성합니다.
간이 약하다면 소금이나 허브솔트 조금 더 넣어주세요.
STEP 12/12

접시에 올리고 레몬 두조각
올려줍니다.