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아삭한 가을무 깍두기 : 찹쌀풀, 새우젓 없이도 OK!
찹쌀풀이나 밀가루풀을 쑤어야만 김치를 담글 수 있다는 것도 고정관념인 것 같아 찬 밥을 활용해봤어요. 불을 쓰지 않아 한결 간편하네요. 새우젓이 없을 때 멸치 액젓만 써서 만들어 본 레시피입니다:)
6인분 이상 60분 이내 아무나
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쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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쿡팁
날이 서늘해져서 온도가 낮으면 발효가 잘 일어나지 않습니다.

적어도 23도 이상의 실온에서 하룻동안 보관하고 기포가 발생하는 것을 확인해주세요.
요리후기3 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 검은돌흥연
    리뷰별점
    쉬우면서도 참 맛나네요~~~~~
    2019.11.10 11:18
    쉐프의 한마디
    답글이 참 많이 늦었네요ㅠ 입맛에 맞으셨다니 다행이네요. 후기 감사드리고, 새해 복 많이 받으시길 바랍니다^^
    2020.01.01 10:39
  • 성이~♥
    리뷰별점
    쉽게만들어 잘먹겠습니다
    2019.11.02 17:55
    쉐프의 한마디
    사진만 봐도 군침이 도네요~!! 기분좋은 후기 감사 드립니다. 새해 복 많이 많이 받으세요^^
    2020.01.01 10:40
  • 눈꽃님이에요
    리뷰별점
    첨으로 만든 깍두기~~덕분에 성공이에요^^ 신랑도 딸도 맛있다고난리에요 딸은 바로 밥반찬으로 먹겠다네요 ㅎㅎ 보람되요~~~ㅎㅎ
    2019.09.30 19:06
    쉐프의 한마디
    첫 시도에 맛있게 성공하셨다니 정말 보람되네요^^ 성공 후기 남겨주셔서 감사합니다. 가족분들과 맛있게 드시고 건강하세요~!!
    2019.10.01 10:21
#김치#무#깍두기#가을무#찬밥#절임#초간단#발효#밑반찬#유산균
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