얼큰 장칼국수 수미네반찬 레시피 따라하기

얼큰 장칼국수 수미네반찬 레시피 따라하기

요즘 왜 이리 집중이 안 되나 했더니 집 앞 공사로 시끄러워서 그런가 봐요. 지금도 쿵쿵 꽝꽝 딱딱딱 드르륵 아휴,,, 정신없어.ㅠ.ㅠ 아침 7시부터 오후 5시까지 이런 환경에 있으니 정신이 없을 수밖에... 지금 4층이 올라오고 있는데 9층까지 올라가려면 12월말까지는 공사가 진행될 거 같은 상황이네요. 이런 상황에서 오늘도 저는 수미네반찬에 나온 얼큰 장칼국수를 끓여서 먹었습니다.

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조리순서

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STEP 1/10

호박과 감자는 돌려깍기를 해서 둥글둥글하게 비슷한 모양과 크기로 자른다.
STEP 2/10

청양고추, 홍고추, 대파를 썬다.
STEP 3/10

얼큰 장칼국수는 멸치육수에 고추장 3T와 된장 1T를 넣고 푼다.
STEP 4/10

먼저 익어야 하는 감자와 양파를 먼저 넣고 끓인다.
STEP 5/10

국물이 보글보글 끓으면 애호박, 간마늘, 매실액을 넣는다.
STEP 6/10

칼국수에 붙어있는 밀가루을 제거하기 위해 물에 살짝 헹구거나 털어준다.
STEP 7/10

끓으면서 올라오는 거품을 걷어낸다.
STEP 8/10

칼국수를 풀어서 넣는다.
STEP 9/10

바닥에 눌어붙지 않게 저어준다.
STEP 10/10

면이 익으면 대파와 고추를 넣고 장칼국수를 완성한다.

: 재료를 둥글둥글하게 깍으면 재료들이 부딪쳤을 때 부서짐이 덜해요.집 된장은 짜니깐 시판용 된장을 준비했습니다.

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#장칼국수 #수미네반찬 #얼큰칼국수 #면요리

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