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무말랭이무침 만드는법-딸에게# 간장 끓여 만들어요~
노란장미

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작년엔 무말랭이도 많이 못말리고

사다놓은 무말랭이 더 묵히기전에 무칩니다.

무말랭이무침 만드는법

여러가지 방법이 있지요~

수미네반찬 무말랭이 방법도 좋구요~

친정엄마가 해주시던 방법도

오도독 씹히는 맛이 좋아요~

오늘은 친정엄마 스타일로

간장 끓여서 만들었어요~

마른 오징어 넣고 같이 무쳐 주셨었는데..

무말랭이무침

무말랭이무침 만드는법

무말랭이 무침 레시피

무말랭이100g- 조청2T , 무즙 반컵, 간장4T, 조청2T, 고추잎,

고운고추가루3~4T,다진마늘1T ,쪽파 5줄

통깨, 참기름

무말랭이

물에 씻어서 미지근한 물에 담가두어요~

무말랭이가 손으로 펴면 펴질 정도면 됩니다.

한 10분쯤~

요건 수미네반찬 에서 배운방법

조청을 뿌려 조물조물 놔두어요~

금방 물이 많이 생깁니다.

꼭 짜서 무말랭이만 남겨요~

오늘의 팁하나

무도 강판에 갈아서 무즙만 사용해요~

그냥 물을 넣는 것보단 더 맛나요~

무즙, 간장 ,조청 넣고 끓여요~

뜨거울 때~ 무말랭이에 부어요~

덜 불은 무말랭이가 쫙 펴지며 먹기좋게 불어요~

고추잎 말려둔거 뜨거운물 부어 두니

에고~ 바스라지네요~

오늘은 패스~

고운고추가루, 다진마늘, 쪽파, 통깨 넣고 조물조물~

단맛은 조청으로 원하는 단맛 맞추어요~

전 조금 넣었어요~

냉장고에 두면 오래 먹을 수 있답니다

먹을 때~

먹을 만큼만 덜어서 참기름 통깨 조금 더 뿌려요~

제눈에는 보기에도 오돌오돌~

간장을 끓여부어 무말랭이가 오돌오돌해요~

무말랭이는 고추가루가 넉넉하게 들어가야 맛나구요~

고운고추가루를 넣어 마치 고추장 넣은 것 같지만

고추가루만 넣은 겁니다.

김 구워 요거 넣고 싸먹기 바쁘네요~

이따가 요거넣고 김밥 말을 까봐요~

김밥에 곁들임 반찬으로도 좋구요~

지방 어디에 요거 넣은 김밥이 유명하다던데...

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

무말랭이무침 입니다.


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