Name: 고구마 줄기 굴비 조림
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴비 4마리; 홍고추 1개; 대파 1개; 고구마 줄기 200g; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 고춧가루 2T; 맛 간장 2T (이나 참치액); 다진 마늘 1T; 맛술 2T; 생강즙 1/2T; 육수 2컵; 후추

고구마 줄기 굴비 조림

사람이 참 간사하지요

엊그제 덥다를 수도 없이 반복했는데 이젠 춥다는 말을 반복하겠지요~!~

절기는 절기 값을 하는 것 같지요~!~

고구마 줄기 넣고 양념해서 졸였어요

굴비도 맛있지만 같이 졸인 고구마 줄기 맛은 언제 먹어도 싫지 않는답니다

고구마 줄기가 씹을수록 고소하고 쫄깃해서

자꾸만 젓가락이 가는 것은 어쩔 수 없네요

4인분

20분 이내

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조리순서

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STEP 1/9

고구마 줄기는 삶아 놓은 것을 사용했어요~!~
STEP 2/9

고구마 줄기에 모든 양념을 넣고 육수를 부어줍니다
STEP 3/9

고구마 줄기를 냄비에 깔아준 다음 굴비를 올려줍니다
굴비위에양파를 올려줍니다
STEP 4/9

대파와 청양고추 홍고추는 썰어서 준비해줍니다
STEP 5/9

육수나 생수에 모든 양념을 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 6/9

고추와 청양고추 썰은 것도 올려줍니다
STEP 7/9

굴비뿐 아니라 고등어나 다른 생선들과 함께 졸여도 맛있어요
생선과 고구마 줄기가 잘 어울리는 것 같네요
STEP 8/9

저는 워낙 생선을 좋아지기에 굴비 4마리 조림을 했어도
굴비에 고구마 줄기 올려서 먹는 것이 너무 맛있어서 젓가락이 빨라진답니다
STEP 9/9

매일 먹어도 싫지 않은 고구마 줄기 생선하고도 너무 잘 어울리네요
생선보다 고구마 줄기가 더 맛있었어요