Name: 고구마 줄기 굴비 조림
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴비 4마리; 홍고추 1개; 대파 1개; 고구마 줄기 200g; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 고춧가루 2T; 맛 간장 2T (이나 참치액); 다진 마늘 1T; 맛술 2T; 생강즙 1/2T; 육수 2컵; 후추

고구마 줄기 굴비 조림

사람이 참 간사하지요

엊그제 덥다를 수도 없이 반복했는데 이젠 춥다는 말을 반복하겠지요~!~

절기는 절기 값을 하는 것 같지요~!~

고구마 줄기 넣고 양념해서 졸였어요

굴비도 맛있지만 같이 졸인 고구마 줄기 맛은 언제 먹어도 싫지 않는답니다

고구마 줄기가 씹을수록 고소하고 쫄깃해서

자꾸만 젓가락이 가는 것은 어쩔 수 없네요

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념재료

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

고구마 줄기는 삶아 놓은 것을 사용했어요~!~
STEP 2/9

고구마 줄기에 모든 양념을 넣고 육수를 부어줍니다
STEP 3/9

고구마 줄기를 냄비에 깔아준 다음 굴비를 올려줍니다
굴비위에양파를 올려줍니다
STEP 4/9

대파와 청양고추 홍고추는 썰어서 준비해줍니다
STEP 5/9

육수나 생수에 모든 양념을 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 6/9

고추와 청양고추 썰은 것도 올려줍니다
STEP 7/9

굴비뿐 아니라 고등어나 다른 생선들과 함께 졸여도 맛있어요
생선과 고구마 줄기가 잘 어울리는 것 같네요
STEP 8/9

저는 워낙 생선을 좋아지기에 굴비 4마리 조림을 했어도
굴비에 고구마 줄기 올려서 먹는 것이 너무 맛있어서 젓가락이 빨라진답니다
STEP 9/9

매일 먹어도 싫지 않은 고구마 줄기 생선하고도 너무 잘 어울리네요
생선보다 고구마 줄기가 더 맛있었어요