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쿡따라

혼밥/박막례 할머니 김치수제비

유튜브 인기스타 박막례 할머니는 입담도 재미 있으신데 요리도 너무 잘 하시더라구요~

간장비빔국수 만들어 먹고 넘 맛있어 팬이 되었는데 김치수제비도 따라 만들어 봤어요^^*

간장국수도 맛있었지만 요 김치수제비도 맛보장입니다

2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
밀가루에 계란 한개 깨고 소금 1티스푼과
식용유 1스푼 넣고 물 부어 반죽해 비닐팩에 담아
1시간이상 숙성시켜 주세요~
김치는 송 송 썰어 두세요~
애호박은 반달썰기로 썰어 주세요~
감자가 없어 패쓰했는데 할머니는 감자도 넣었어요~
냄비에 물 부어 국멸치와 다시마 넣고
20여분 정도 푹 끓여 밑육수 만들어 주세요~

전 물 끓고 5분 있다가 다시마는 미리 덜어냈어요~



썰어 둔 김치 넣고 5분 정도 더 끓여 주시구요~
애호박도 넣고 떠오른 거품은 체로 걷어내 주시구요~
수제비반죽을 넓고 얇게 떼 내 넣어 주세요~
다진마늘 넣고 소금으로 간을 맞춰 주세요~
수제비가 떠오르면 얼큰 김치수제비 완성!!
멸치는 귀차나 바로 사용했는데 머리와 똥 빼고

손질해 넣는게 좋답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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