무김치담그는법! 대파 넣고 만든 아삭아삭 톡톡 초간단 레시피 깍두기
여름 무가 쓰고 아려서 걱정했는데
쓰진 않았고 좀 아린 맛은 있더라고요.
무 1개를 가지고 만든 거라 양이 적었지만
아삭하고 새콤한 맛이 제법 맛있더라고요.
깍두기 국물까지 싹싹 먹게 될 무김치.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
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STEP 1/8재료 손질
무는 껍질 벗기고요.
대파 1대 손질, 생강 준비하고요.
(고추는 넣지 않았어요.
다른 반찬에 들어가는 ~~)
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STEP 2/8무는 2cm 정도 큐브 모양으로 자르고요.
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STEP 3/8무 절이기
무에 소금 1큰술 뉴슈가 1작은술을 넣고
들들 버무려 절이고요.
1시간 절였어요.
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STEP 4/8대파는 2cm 정도로 잘라두고 블렌에 갈 양파는 조금 잘라두고요.
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STEP 5/8양념 갈 때 젤 먼저 담아야 하는 것은 밥,
그리고 생강, 마늘, 양파, 새우젓 순으로
담았어요.
풀을 쑤지 않고 밥 3큰술을 같이 넣어
풀 대신 사용했어요.
아주 초간단 레시피라죠.블렌더 젤 밑에 재료는
수분감이 있는 것을 넣어야 해요.
그래야 잘 갈아져요.
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STEP 6/8무 씻어건지기
1시간 후 절인 무는 1번만 씻어 건지고요.
여러 번 씻으면 간이 다 빠지고 무 맛도 없어져요.
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STEP 7/8볼에 절인 무를 담고 대파 자른 것과
양념 간 것을 넣고
고춧가루 5큰술, 까나리액젓 1큰술을 버무린 후
매실청을 넣어 감칠맛을 줬어요.
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STEP 8/8들들 묻히면 되고요.
간단한 레시피라 아주 쉬워요.
하지만 쉬운 맛은 아니랍니다.
요런 무깍두기만 있음
라면 하나만 끓여도 후룩 맛있게 먹을 수 있다니깐요.
4.83
리뷰별점
포토 후기(3)
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13sun리뷰별점너무 맛있네여2023.03.08 16:10 -
요리는 잼병리뷰별점설명이 잘되있어서 잘 만들었네요.감사해요2021.11.04 13:18 -
선일아빠리뷰별점사진 처럼 맛있게 보이네요. 덕분에 쉽게 만들었습니다. 마지막에 계란 1알 넣었어요. 발효가 잘 된다길래요.2020.02.28 17:04 -
정애 park리뷰별점만들어서 맛있게 잘먹고있습니다. 무르지 않고 아싹함이 몇일이 지났는데도 그대로네요. 감사합니다~^^2019.11.11 16:29
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