감자채전 만드는법 양념장까지 고소한 맛 최공
아침부터 추적추적 비가 내리네요.
비 내리는 날엔 부침개가 떠오를 텐데요.
주말에 만든 감자채전을 올려봅니다.
주먹만 한 감자 3개 가지고 감자 맛을 살려 노릇하게 구워낸
감자채전 고소하고 바삭하고 쫀득하고
식감이 엄청나고 간도 알맞아서
손길이 마구 가는 감자채전이었어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9감자는 감자 필러로 껍질을 벗기고요.
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STEP 2/9감자는 필러로 가늘게 채 썰고요.
자투리는 칼로 썰어줍니다.
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STEP 3/9감자 채 써는 필러로 당근도 채 썰고요.
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STEP 4/9감자 채 썬 것에 소금 0.5작은술과
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STEP 5/9감자전분 3큰술 넣고 반죽을 합니다.
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STEP 6/9고추 다진 것 넣기감자 자체에 있는 전분 성분과 어우러져
반죽이 살짝 되는데요.
반죽에서 수분이 생길 수 있는데
그대로 반죽을 팬에 올려서 구워도
잘 뭉쳐지고 바삭하게 구워집니다.
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STEP 7/9팬에 오일을 넉넉하게 두르고
팬이 예열되면
수저로 한 수저씩 떠서 모양을 잡아 구워주고요.
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STEP 8/9감자채전 노릇하게 부쳐지면 꺼냅니다.
국수처럼 말려진 감자채전 이대로 참 매력적이더라고요.
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STEP 9/9준비한 분량의 양념과 쪽파를 다져 넣고
섞어서 양념장을 만들고요.
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