명절 밑반찬/연근조림
맛과 영양, 건강까지 잡은 명절 밑반찬 연근조림 간단하게 만들어 봤어요~
영양가득 품은 연근은 가을대표 뿌리채소인데 철분, 비타민C, 아미노산등 영양소도 풍부해 치매예방, 항암작용, 면역력증가, 빈혈예방등에 좋답니다
단짠 단짠한 명절에 빠질 수 없는 밑반찬 연근조림 소개해 드릴게요~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 조림 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~미리 손질한 연근인데 연근 껍질은 필러로 밀면 쉽게 껍질을 벗길 수 있답니다
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STEP 2/9홍고추는 1Cm 정도 길이로 썰어 두세요~
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STEP 3/9손질된 연근 담고 물은 잠길 정도로 붓고
식초 1스푼 넣고 10분 정도 삶아 주세요~
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STEP 4/9연근 오래 삶으면 아삭한 맛이 사라져 식감이 별루라
삶는 시간은 연근 두께에 따라 조절해 주세요~
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STEP 5/9삶은 연근은 팬에 기름을 두르고 한번 볶아 주세요~한번 볶아 조리면 연근도 안 부서지고
윤기도 돌고 좋아요!
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STEP 6/9적힌 양념재료를 모두 넣고
연근에 간이 잘 배이도록 조려 주세요~
다시마는 꼭 넣어 주시구요~다시마 넣어 조리면 감칠맛 폭발해요ㅎ
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STEP 7/9양념 국물이 거의 다 조려 졌을때
홍고추도 넣어 바싹 조려 주세요~고추는 매콤한 맛도 내고 싶어
넣었는데 빼도 상관 없어요!
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STEP 8/9마지막에 참기름 한스푼 넣어 섞어 주면 완성!!
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STEP 9/9이색 연근전 @6841675
- 연근도 암수가 있다고 들었는데 통통하고
길이가 짧은게 쫀득한 맛을 더 내 준다고 해요~
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