간단하게 육수내기& 얼칼한 감자수제비
멸치육수로 만들어보는 진하고 깊은 맛
감자수제비
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7마른팬에 멸치를 넣고 약불로 볶아주세요
-살살 30초
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STEP 2/7물1L 붓고 다시마 표고를 넣은뒤 센불로 화아악 끓여주세요
-부르르 거품과함께 끓어오르면 거품을 걷고 1분 약불로 더 끓여주세요
-사용하기 전날 끓여놓고 이대로 아침에 사용하면 더 깊은맛이 납니다.
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STEP 3/7감자는 먹기좋은 크기로 자르고 양파와 당근은 채썰어주고 청양고추는 슬라이스 해주세요.
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STEP 4/7다시마와 멸치를 건져주고, 감자를 먼저 10분간 중불로 익혀주세요
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STEP 5/7수제비 당근 양파를 넣어주고 간마늘 국간장도 넣어주세요
-5분더끓여주세요
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STEP 6/7그사이 계란을 풀어주세요
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STEP 7/7청양고추를 가운데 넣고 계란푼것을 가장자리부터 슬슬 넣어주세요
-뚜껑닫고 계란만 익으면 완성입니다
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