아욱국..
선선한 날씨에 아주 잘 어울리는 아욱국 끓여 먹었어요~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 간맞추기
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노하우
조리순서
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STEP 1/13아욱 1단은 이파리부분만 잘라냅니다.
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STEP 2/13그런다음 볼에 담아 바락바락 씻으면서 풋내를 제거합니다.
두세번 정도만 해주면 됩니다.
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STEP 3/13풋내없앤 아욱은 물기를 제거하고 볼에 담습니다.
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STEP 4/13냄비에 물 가득 담고 된장 2큰술과 멸치 육수팩 1개를 넣어 줍니다.
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STEP 5/13여기에 고춧가루 1큰술 넣고 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 6/13끓이는 사이 부재료 준비합니다.
건새우, 느타리 버섯, 대파, 양파, 고추 준비합니다.
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STEP 7/13바글바글 끓어오르면 티백 건져내고 다진마늘 1큰술 넣어줍니다.
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STEP 8/13그리고 아욱도 넣어주고요.
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STEP 9/13건새우, 느타리 버섯, 양파, 고추 모두 넣고요
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STEP 10/13참치액 2큰술도 넣어주고요.
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STEP 11/13중약불에서 뭉글하게 30분 정도 끓여줍니다.
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STEP 12/1330분 후 먹어보고 싱거우면 소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰줍니다.
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STEP 13/13마지막은 대파 넣고 5분 정도 더 끓여주면 아욱국 완성입니다.
- 버섯은 좋아하는 아무 버섯이나 상관없구요.
건새우도 굳이 안 넣어도 되니 없으면 패스 하셔도 됩니다.
중약불에서 뭉글하게 끓여주셔야 푹 퍼져서 맛난 아욱국이 됩니다.
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