Name: 냄새? NO! 된장으로 만드는 간단 볶음밥 한 끼~! 된장 볶음밥 만들기, 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 공깃 밥 2개; 참치 1캔; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 달걀 프라이 2개; 물 2큰술; 된장 2큰술; 굴소스 1/2큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 1큰술; 마늘 분말 1큰술

냄새? NO! 된장으로 만드는 간단 볶음밥 한 끼~! 된장 볶음밥 만들기, 만드는 법

된장은콩을발효시켜만들어낸,맛의비법인MSG가한가득인천연맛재료이다.된장을넣고볶게되면열로인해된장속에남아있는메주군내도적절히휘발되기도하고,맛도좋으니볶음밥의주재료로간단하고편하게사용할수있는너무나좋은재료라고할수있다.

이맛있고건강에좋은된장을더맛있고적절하게즐기기위해볶음밥을만들어보았다.바로된장볶음밥만들기고고~!:)

2인분

20분 이내

초급

방구석미슐랭BM

[더보기] 요리를 따라하는 게 아니라 이해하고 싶다고요? 그럼 팔로 팔로 미~!

재료

된장 볶음밥 준비물 :: 2인분 재료

조미 재료

된장
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
마늘 분말
1큰술 구매

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
된장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

[ 된장 볶음밥 준비물 :: 2인분 재료 ]
[ 기본 재료 ]
공깃밥 2개
참치 1캔(150g)
대파 1/2대
양파 1/2개
달걀프라이 2개
물 2큰술
[ 조미 재료 ]
된장 2큰술
굴소스 1/2큰술
올리고당 2큰술
참기름 1큰술
마늘분말 1큰술
STEP 2/13

양파 1/2개를 채썰어 주도록 한다.
STEP 3/13

대파 1/2대를 대 가운데를 먼저 가르고 송송 썰어 다져주듯이 잘라준다.
STEP 4/13

팬을 강한불로 뜨겁게 달구고 참치캔을 하나 뜯어 안에 있는 기름을 팬에 부어주도록 한다. 참치캔 안에 들은 기름은 식용유이다.
강한불
참치캔 안에 들은 기름을 참치가 가진 동물성 기름이라고 생각할 수 있는데, 이는 참치 기름이 아니라 식용유이다. 참치 살코기의 맛을 보존하기 위해 식물성 기름인 식용유를 부어 보존하는 것이다. (과거에는 해바라기유를 사용하기도하고 참기름을 사용하기도 했다는데, 해바라기유는 가격이 비싸고 참기름은 발연점이 낮아 참치 가공과정에서 타버려서 지금은 카놀라유를 많이 사용한다고 한다.)
STEP 5/13

기름에 양파와 대파를 넣고 강한불에서 노릇하고 맛있게 (양파가 적당히 투명해질 때까지) 볶아주도록 한다.
강한불
STEP 6/13

채소가 잘 볶아졌으면, 불을 가장 약한 불로 줄이고 된장 2큰술을 넣어 준다.
약불
STEP 7/13

된장이 타지 않도록 물도 2~3큰술 넣어 준 후, 중간 불에서 된장과 채소를 잘 볶아주도록 한다.
중간불
STEP 8/13

채소가 된장에 잘 볶아졌으면 된장채소볶음을 팬의 가장자리로 밀어 내어 더이상 타지 않도록 하고 공깃밥 2공기를 팬의 가운데에 넣어 주도록 한다. 불은 약한불로 바꾸어 놓고 조미재료들을 모두 넣을 것이다.
약불
STEP 9/13

참치 1캔(150g)을 넣어 준다.
STEP 10/13

굴소스 1/2큰술을 넣어 준다.
STEP 11/13

올리고당 2큰술을 넣어 준다.
STEP 12/13

① 마늘분말 1큰술을 넣어 준다. (다진마늘이 있다면 1/2큰술 넣어 주는 것도 좋다.)
② 참기름 1큰술을 넣어 준다.
강한불
모든 조미재료들을 다 넣었으면 다시 팬을 강한불로 바꾸고 재료 속 수분을 잘 날려주면서 고슬고슬하게 볶아 주면 된장 볶음밥 완성~! :)
STEP 13/13

[서니사이드업 만들기]
볶음밥에 잘 어울리는 서니사이드업 달걀프라이를 만들어 준다.
① 팬에 기름을 적당히 두르고 약한 불로 달궈 준 후, 달걀을 깨서 넣는다.
② 달걀 흰자가 살짝 응고되기 시작하면 뚜껑을 덮은 후 30초간 약한불로 가열하다 불을 완전히 끄고 뚜껑 안 쪽 열의 대류로 인해 윗부분 흰자가 익을 수 있도록 기다리도록 한다. 열이 약하다 싶으면 30초씩 더 가열해주고 끄고를 반복하자~! :)
약불

: 된장보다 쌈장으로 만들면 더 간편해요. 쌈장엔 여러 조미재료가 더 첨가된 형태기 때문에 조미재료를 덜 넣고 맛있게 할 수 있다는~! :)

요리후기17 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

유소해

리뷰별점

정말 맛있어요

2024.01.08 16:00
부자여신

리뷰별점

너무맛있게 먹었습니다 저는 햄이랑 호박도 조금썰어넣었고 마지막에 치즈올려서 먹었는데 맛있었어요

2022.11.28 19:38
얄로루

리뷰별점

오! 맛있어요-!

2022.06.11 14:12
오!마이갓

리뷰별점

재료는 진짜 간단한데 너무 맛있어요. 색도 그렇고 된장맛이 많이 나겠다 싶었는데 전혀안나요. 아이들도 진짜 맛있게 먹네요

2022.01.13 09:23

포베베

리뷰별점

고딩 딸 초딩 아들이 깜짝 놀랬습니다.

2021.11.13 10:55

0120 1

리뷰별점

언니와 아빠께 드렸더니 둘다 좋아했어요 아빠께선 과묵하신데 먹고나서 맛있다고 하셔서 감동받았네요 레시피 올려주셔서 감사합니다!

2021.08.01 18:17

sjm0332

리뷰별점

오 너무 맛있어요. 감사합니다.

2021.03.08 18:16

까밀로

리뷰별점

진짜 맛있었어요! 전에 삼겹살이랑 같이 먹고 남은 파채를 어떻게 처리하지 하다가 이 레시피를 보고 남은 파채 넣어서 만들어봤네요. 저는 된장 두스푼 가득 말고 깎아서, 굴소스는 반스푼 약간 안 되게 넣었더니 안 짜고 딱 좋았어요! 요리하고 나니 된장 향이나 맛은 안나는데 정말 맛있게 간이 된 볶음밥 맛이네요!

2021.03.08 09:16