고소미 명란볶음밥
백주부가 인기를 끌었던 계기 바로 이 명란젓요리였던거 같아요! 명란 볶음밥은 제가 자취하던 시절 정말 자주 해 먹었던 볶음밥이에요.요즘은 그때의 추억을 떠올리며 해 먹기도 한답니다. 조리과정도 5분? 암튼 10분 이상은 절대로 안 걸리니 점심에 후다닥 해 먹기 딱 좋아요. 한끼식사도 대충보다는 맛나게 해야 일에 능률도 더 오르는거 같아요^^
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/16재료 준비는 아주 간단해요~ 저는 백미밥을 안 먹기 때문에 현미밥으로~ 청양고추와 파는 얇게 송송썰어서 준비해 주세요!
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STEP 2/16명란젓을 좋아해서 국으로 볶음밥으로 요리로 자주 넣어서 먹어요. 명란젓을 이용한 다른 다양한 레시피들도 있으니 조만간 하나씩 올려 볼께요.
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STEP 3/16청양고추와 파도 얇게 송송 썰어서 준비 하시구요.
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STEP 4/16볶음밥할때 뜨거운 밥을 넣는 것보다 식은밥을 넣어야 맛있어요 그리고 볶음밥 특유의 고슬고슬한 식감도 나오구요 수분이 어느정도 빠져야 볶음밥 특유의 식감이 나옵니다. 그래서 미리 밥 한공기를 빼 놓았답니다.
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STEP 5/16밥 식히는 동안 계란으로 먼저 스크램블 만들꺼에요 . 미림 약간 넣고 간을 안했어요. 명란볶음밥 자체 간이 있어서 생략 했습니다.
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STEP 6/16달군 팬에 약간의 식용유를 두르고 중불에서 계란을 풀고 휘휘 저어 주세요 몽글몽글해 지면 바로 접시에 담아 내면 됩니다. 반숙된 느낌에서 빼놔주세요 예열로도 익거든요.
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STEP 7/16다시 팬에 식용유 1큰술 넣고 파와 청양고추를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/16파가 익으면.. 잘게 썰은 명란젓을 넣고
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STEP 9/16으깨어 주시구요.
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STEP 10/16식힌 밥을 넣고
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STEP 11/16고루 잘 섞어 주세요. 저는 간이 딱 좋더라구요.
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STEP 12/16마지막 참기름 한큰술로 마무리~
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STEP 13/16그대로 먹어도 맛나지만.. 푸키베베는 명란젓 볶음밥에 두가지를 더 첨가해요!
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STEP 14/16명란젓볶음밥을 접시에 담고
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STEP 15/16스크램블 에그 올려 준 다음
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STEP 16/16김가루 올려주면 푸키베베표 명란젓 볶음밥 완성 입니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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명란젓 볶음밥은 간단하면서도 맛있는 한 끼를 해결하기 좋은 레시피라 많은 사람들이 만족해합니다. 다양한 야채를 넣어 맛을 풍부하게 할 수 있으며, 간단하게 휘리릭 만들어 먹기 좋다는 의견이 많습니다. 명란의 짭조름한 맛과 다양한 재료가 잘 어우러진다는 평가가 주를 이루고 있습니다.
4.96
리뷰별점
포토 후기(14)
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맘마~리뷰별점없는 재료에 해서 빈약하지만 간단한데 맛있어요 욕심부려서 명란 많이넣었더니 명란 굴림밥이 되었지만 맛은 있었어요9일 전 -
보리맘리뷰별점간단하고 맛있어요!!2026.02.16 15:05 -
공실이23리뷰별점맛있어요! 명란 3개에 청양고추 1개 넣어서 2인분 만들어먹었는데 다음에는 청양고추 2개넣어서 먹어보려고요 좋은 레시피 감사합니다 :)2026.01.08 11:05 -
무차리뷰별점맛있게 도시락 싸갑니다!2025.03.03 22:19
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