이연복 마파두부 만들기, 두반장으로 매콤한 맛내기

이연복 마파두부 만들기, 두반장으로 매콤한 맛내기

기분 좋은 매콤한 맛으로 입맛을 확! 돋아주는 마파두부.여기에 연두부의 부드러움과 돼지고기의 감칠맛까지 들어가니. 정말 최고의 맛 중 하나랍니다ㅎㅎㅎ

3인분

20분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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마늘 손질법
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STEP 1/8

연두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 (대략 치킨 무 크기 정도), 마늘, 대파, 돼지고기는 잘게 다져 주시면 OK.
STEP 2/8

예열된 프라이팬에 고추기름을 두르고, 다진 마늘과 대파를 넣고 중불에서 대파가 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 3/8

그리고 고기를 넣고 익을 때까지 볶아주면 된답니다.
STEP 4/8

재료들을 다 밀쳐내고, 가 쪽에 간장을 넣고 불 맛을 내준 다음,
STEP 5/8

굴소스, 두반장, 설탕, 맛술, 물을 넣고 끓여주세요.
STEP 6/8

부글부글 끓어오르면 연두부, 콩을 넣고 1~2분 동안 볶아주세요.
이때 연두부가 부서지지 않게 조심조심하면서~
STEP 7/8

마무리로 전분물(전분가루 1/2T + 물 1T)을 군데군데 넣고 살짝만 더 끓여주면 끝.
여기까지가 대략 7분 정도
STEP 8/8

완성된 마파두부는 밥과 함께 먹으면 더 맛있겠죠!

T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

본래 레시피는 연근이 들어가는데,

저는 집에 없어서 pass. 추가로 넣으셔도 맛있답니다.

요리후기5 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

할라피뇨프레첼

리뷰별점

맛있어용~~

2023.06.07 10:23
Jean Francois

리뷰별점

덕분에 꽤 훌륭하게 완성했습니다 잘먹었습니다 감사합니다

2021.05.30 19:56
vlove****

리뷰별점

너무 맛있어요~신랑후기도 좋았어요ㅎ

2019.11.14 20:06
성이~♥

리뷰별점

모임있어 혼자나가면서ㅎ 뭘할까고민하다가ㅎ 뚝딱~좋아요ㅎㅎ

2019.10.17 18:05

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#마파두부 #연두부요리 #이연복마파두부 #중화요리

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