명절요리/돼지고기 찹쌀구이

명절요리/돼지고기 찹쌀구이

손쉽게 만들 수 있는 고소한 맛의 끝판왕 돼지고기 찹쌀구이입니다

찹쌀가루 옷 입혀 튀기듯이 구웠더니 고소한 맛 폭발하더라구요ㅎ

육전보다 더 맛있는 돼지고기 찹쌀구이 소개해 드릴게요^^*

4인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

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재료

재료 계량 안내

재료

돼지고기 밑간

다진파
2스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
다진생강 손질법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

다진파와 나머지 적힌 분량의 돼지고기 밑간
재료 모두 넣어 주세요~
STEP 3/8

골고루 섞어 돼지고기 밑간 양념 만들어 주세요~
STEP 4/8

먹기 좋은 사이즈로 썰은 후
조리용 망치로 앞, 뒤 두들겨 펼쳐 주세요~
고기 육질은 연한데 잘 익으라고 망치로 두들겨 폈어요~
STEP 5/8

고기 밑간 소스를 앞, 뒤 골고루 뿌려
10분 정도 둬 밑간해 주세요~
STEP 6/8

찹쌀가루를 앞, 뒤 듬쁙 묻혀 주세요~
STEP 7/8

팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이
노릇 노릇하게 구워 주세요~
STEP 8/8

키친타올에 올려 기름기를 빼 주면 돼지고기 찹쌀구이 완성!!

: 찹쌀가루는 굽기 직전에 바로 묻혀야

옷이 안 벗겨져요~

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