Name: 밑반찬 만들기 시금치나물무침 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 시금치 300g; 당근 2g; 마늘 1큰술; 소금 0.5작은술; 참기름 2큰술; 깨소금 2큰술; 데침 소금 1큰술

밑반찬 만들기 시금치나물무침 만들기

여름엔 사실 푸성귀만 무쳐놔도 밥상이 풍성한데

너무 게으름을 부린 것 같아요.

모처럼 무친 시금치나물무침이라 그런지

가족들이 맛있게 먹더라고요.

특별히 편식이 심한 사람이 없어 그나마 다행이에요.

뭘 만들어도 맛있게 먹어주니 말이에요.

이번엔 당근을 같이 데쳐서 시금치랑 같이 무침 했어요.

그랬더니 색감이 좋아서 먹는 재미도 있더라고요.

3인분

15분 이내

아무나

팬이맘의cook

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재료

재료

시금치
300g 구매
당근
2g 구매
마늘
1큰술 구매
소금
0.5작은술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
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데침 소금
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노하우

시금치 손질법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

시금치 손질
시금치 한 단인데요.
300g 이더라고요.
시금치 손질법 레시피
STEP 2/11

뿌리와 떡잎 다듬고요.
STEP 3/11

당근 손질
당근은 채 썰어주고요.

당근 손질법 레시피
STEP 4/11

야채 데치기
냄비에 물을 붓고 소금 1큰술 넣고 당근 먼저 데쳐냅니다.
당근을 익힌 후 찬물에 헹궈 준비하고요.
STEP 5/11

시금치는 줄기 부분부터 넣어 숨이 죽으면 잎도 넣어
살짝 데쳐냅니다.
STEP 6/11

시금치 헹구기
시금치는 찬물에 5번 정도 헹궈 불순물도 없애고
찬 기운도 빼줍니다.
STEP 7/11

시금치 물기를 제거하고요.
STEP 8/11

시금치 먹기 좋은 크기로 자르기
시금치가 길어 먹기 좋은 사이즈로 잘랐어요.
STEP 9/11

시금치나물무침 양념하기
시금치나물과 당근 데친 것을 볼에 담고
준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 무칩니다.
STEP 10/11

깨소금을 넉넉하게 넣었더니
시금치나물무침이 아주 고소하게 만들어졌어요.
STEP 11/11

날씨가 너무 더워서
나물 종류는 조금씩 자주 만드는 것이 좋아요.
다행히 시금치나물은 데치면 양이 훅 줄어들어서
한단 데쳐도 되겠지만요.