2인분
30분 이내
아무나
재료
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조리순서
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STEP 1/6오늘은 비오는날 매콤달콤하고 바삭한게 제격이고
술안주로도 좋은 깐쇼새우 만드는 법
손님상차림 깐쇼새우 만드는법
생일상 차리기 메뉴 칠리새우 만들기 한번 해볼께요.
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STEP 2/6우선 새우를 머리,내장을 제거하고 껍질을 까서 준비해
주세요.
요즘은 손질된 새우도 많이 나오니
그거 사셔서 하심 세척만 하심 되니 더 편하시구요.
그리고 세척해 물기를 제거하고
소금한꼬집.후추로 간을 해주세요
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STEP 3/6그리고 계란 흰자만 분리해서
간을 해둔 새우에 계란 옷을 입혀 주세요.
봉지에 전분가루를 넣고
계란 흰자옷을 입힌 새우를 넣고
흔들어 주세요. 그래서 골고루 전분가루 옷을 새우에 입혀 주세요.
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STEP 4/6그럼 이렇게 뽀얗게 전분가루 옷까지 입은 새우가 되지요.
그럼 후라이팬에 기름을 두르고 새우를
올리고 부치듯이 튀겨 주세요.
그럼 그냥 새우튀김 만들기 할 때처럼
바삭한 새우튀김이 완성
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STEP 5/6우선 양파 채썬 걸 넣고 볶아 주세요.
그리고 어느 정도 익음 물1/2컵을 넣어 주세요.
만들어둔 깐쇼새우 칠리새우 칠리소스를
넣어 주세요.
그리고 살짝 끓여주시구요.
싱거우시면 간장 조금 더 넣어서 간을 맞추어 주시구요.
아까 튀겨둔 새우튀김 레시피 한 것을 넣어 주세요.
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STEP 6/6우선 양파를 기름에 볶다가 양파가 살짝 익으면
물을 약간 1/2컵 넣으시구요
만들어둔 깐쇼새우 칠리새우 칠리소스를
넣어 주세요.
그리고 살짝 끓여주시구요.
싱거우시면 간장 조금 더 넣어서 간을 맞추어 주시구요.
아까 튀겨둔 새우튀김 레시피 한 것을 넣어 주세요.
그리고 약간 양념을 발라준다는 생각으로
불을 끄고 무쳐 주세요.
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