Name: ♥[신혼밥상] 매콤달달 순대볶음
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 1팩; 깻잎 10장; 양배추 1/4통; 대파 1뿌리 (또는 파절이); 양파 0.5개; 당면 1줌; 콩나물 1줌; 새송이버섯 2꼭지; 들깨가루 2스푼; 청양고추 1개; 떡국떡 1줌 (또는 떡볶이떡); 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1큰술; 매실청 2큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1스푼; 통깨 1스푼

♥[신혼밥상] 매콤달달 순대볶음

손님대접 메뉴로 딱!

야식*술안주로도 딱!

신림동 순대골목을 연상시키는 맛

입맛 없을때 입맛 돋우는 매콤달달 순대볶음

2인분

20분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

재료

순대
1팩 구매
깻잎
10장 구매
양배추
1/4통 구매
대파
1뿌리 구매

또는 파절이
양파
0.5개 구매
당면
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
새송이버섯
2꼭지 구매
들깨가루
2스푼 구매
청양고추
1개 구매
떡국떡
1줌 구매

또는 떡볶이떡

양념장

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당면 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/7

빈혈예방 순대볶음!
식탁 위의 명약으로 불리는 깻잎! 철분 듬뿍 깻잎과
위 보호제 양배추 그리고 식이섬유 풍부 버섯 융합~
기운 펄펄~~
양념장만 만들어 주면 순대볶음 절반 요리 완성!
깻잎은 시금치보다 2배 이상의 철분 함유
STEP 2/7

떡과 당면은 미리 물에 불려주세요.
콩나물은 깨끗하게 씻어서 볶을 냄비에 쫙~ 깔아주세요.
STEP 3/7

양배추, 양파, 새송이버섯을 싹둑싹둑 썰어 넣은 후
(시장표)순대를 맨 위에 올려주세요.
STEP 4/7

양념장 올려주고 대파 팍팍! 그리고 올리브유 빙~
중불에서 수분이 생길때까지 잠시만 대기
STEP 5/7

어느정도 자작자작해지면 양념이 골고루 잘 베이도록 뒤적뒤적.
조금더 매콤함을 원하신다면 청양고추 추가!
STEP 6/7

미리 불려놓은 떡과 당면을 넣고 다시한번 볶아주세요.
당면을 깜빡하고 불리지 못했다면 삶아 주시면 ok!
STEP 7/7

마지막으로 깻잎 수북히~ 들깨가루 듬뿍 통깨 솔솔 해주면 완성!