Name: [암예방레시피] 두부 샌드위치
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 닭가슴살 1개; 파프리카 빨강 1/4개; 파프리카 노랑 1/4개; 깻잎 3장; 쪽파 5개; 달걀 3개; 소금 1t; 후추 1t; 감자전분 4T; 미림 2T; 식용유 5T; 간장 2T; 매실 액긱스 1T; 식초 1/4t; 깨 1/4t; 참기름 1/4t; 쪽파 1개

[암예방레시피] 두부 샌드위치

다이어트시 닭가슴살 만 먹기 싫을때, 닭가슴살을 이용한 저염두부샌드위치

직장인을 위한 두부대신 식빵으로 간편도시락으로 든든한 한끼식사

2인분

15분 이내

초급

Y남E

재료

재료

양념 소스

노하우

두부 보관법
닭가슴살 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
쪽파 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

총 재료를 준비합니다.
두부1모, 닭가슴살1개,파프리카1/4개 (빨강,노랑), 깻잎3장, 쪽파5개, 계란3개
STEP 2/14

닭가슴살을 삶아줍니다.
( 미림 두스푼 을 넣고 끓여줍니다. 잡내를 제거합니다.)
STEP 3/14

닭가슴살을 5분 동안 센불에 삶고 난후 채망에 건져 식혀줍니다.
STEP 4/14

빨간파프리카, 노란파프리카, 쪽파, 깻잎, 닭가슴살을 잘게 다져 줍니다.
STEP 5/14

볼에 다진 모든재료를 넣어줍니다.
STEP 6/14

계란3개, 후추1t, 소금1꼬집 을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 7/14

닭가슴살 달걀 반죽을 잘 섞어주세요.
STEP 8/14

두부1모를 옆으로 슬라이스 하여 2~4장 잘라줍니다.
( 두부 크기에 따라 갯수를 다르게 합니다)
STEP 9/14

두부는 물기를 제거하고, 후추를 약간 뿌린후 (기호에따라 소금을 추가합니다) 전분을 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다.
STEP 10/14

후라이펜에 식용유를( 한바퀴 두르고)넣고 전분묻힌 두부를 노릇하게 구워줍니다.
(두부가 얇을수록 고소하고 맛있습니다.)
STEP 11/14

닭가슴살 반죽을 두부크기에 맞춰 2~3큰술을 넣고 구워줍니다.
STEP 12/14

노릇노릇하게 구워줍니다.
(이상태로 아이들 밥반찬으로 아주 좋아요)
STEP 13/14

닭가슴살 전을 두부 크기에 맞춰 잘라줍니다.
두부를 한입크기에 맞춰 자르고 굽는다면 훨씬 먹기편합니다
STEP 14/14

기호에 따라 양념 소스를 같이 곁들여 보세요.
양념소스 만드는 방법
간장, 매실엑기스, 식초,깨 를 넣고 섞어주면 소스완성
남은 쪽파 1개를 넣어 고명으로 넣어주세요.