민어전 만들기, 맛있는 생선전 레시피 추천
부드러운 식감이 매력적인 민어전. 담백하면서도 입안에 풍부하게 감도는 민어 특유의 감칠맛을 한 번 맛보면~ 생각 이상으로 너무 맛있어서 또 해먹고 싶은 맛인걸요.
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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315g
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- 초간장
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- 고명
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있으면
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8달걀 흰자 부분을 곱게 풀어주세요.
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STEP 2/8밀가루를 입힌 민어에다가 흰자를 골고루 입혀주면 된답니다.민어에 소금과 후추로 밑간해주는 게 좋겠죠!
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STEP 3/8위에 써진 초간장 소스 재료들을 다 섞어주세요.
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STEP 4/8고명으로 올라갈 쑥갓과 미나리는 작은 잎만 떼어내주고,
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STEP 5/8고추는 적당한 크기로 가늘게 썰어주세요.요건 위에 올라갈 고명 재료여서. 반드시 필수는 아니니 참조~★
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STEP 6/8예열된 프라이팬에 현미유를 둘러준 다음, 민어전을 올려 약중불에서 양면 노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 7/8고명 재료로 예쁘게 꾸며주면, 더욱 먹음직스럽겠죠~ㅎㅎ이때 고명이 올라간 윗부분은 비주얼을 위해 살짝만 익혀주셔도 ok.
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STEP 8/8완성된 민어전은 초간장 소스에 찍어 먹으면 좋겠죠!
- 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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