Name: 백종원 오이무침 상큼하게 무쳐볼까?
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 2개; 양파 1/2개; 고추장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 설탕 1스푼; 진간장 1스푼; 올리고당 1스푼; 식초 1.5스푼; 참기름 1스푼; 통깨

백종원 오이무침 상큼하게 무쳐볼까?

여름이 오니 시원하고 아삭한 오이가 생각이 나네요 저는 사실 물냄새(?) 때문에 오이를 잘 못먹는데요 생오이는 못먹지만 요렇게 양념에 무쳐낸 오이는 잘먹거든요 가격도 저렴하기도 하고 뚝딱 만들어 먹을수 있는 오이 안그래도 날씨도 더운데 시원하게 만들어먹을겸 마트에서 사왔어요 마침 비가와서 습도가 높아 후덥지근해 땀을 많이 흘렸는데 불을 쓰지않고 만들수 있어 오이무침 간편하게 만들어봤어요

3인분

15분 이내

아무나

혀니ㅋ

재료

재료

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
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올리고당
1스푼 구매
식초
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/4

오이는 깨끗히 씻은후 채칼을 이용해 껍질을 벗겨줄건데요 아삭한 식감을 위해 껍질은 다 벗기지않구요 먹기좋게 썰은후 볼에 담아 잠시 소금을 뿌려 절여줍니다 양파도 먹기좋게 채썰어주세요
STEP 2/4

분량의 양념장을 준비해요
STEP 3/4

잘 절여진 오이는 물기를 꼭 짜줍니다 썰어둔 양파도 볼에 담아주세요
STEP 4/4

만들어둔 양념장을 넣어 비닐장갑을 끼고 조물조물 버무려주면 끝!!!