차돌박이 된장찌개 더 맛있게 끓이는 법
된장찌개는 한국인들에게 영원한 소울푸드입니다. 그런데 이 된장찌개에 차돌박이가 들어가면 국물맛이 완전히 달라집니다. 오늘은 차돌박이를 넣고 된장찌개 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 물
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10먼저 양파, 호박, 대파를
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STEP 2/10표고버섯, 청양고추, 부추도 손질해줍니다.
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STEP 3/10채소손질이 끝났으면 뚝배기나 냄비를 준비해주시고, 차돌박이를 넣고 먼저 구워주세요.
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STEP 4/10어느 정도 볶으면 된장을 넣고 함께 볶아주세요. 그 다음은 대파를 넣고 볶아주세요
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STEP 5/10잘 볶아준 후 멸치육수나 없으면 물을 넣고 불을 세게 올려줍니다.
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STEP 6/10고춧가루 반큰술을 넣어 칼칼함을 살려주고
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STEP 7/10이제 준비한 채소를 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/10팔팔 끓여준 후 마지막으로 두부, 부추, 대파를 넣어 마무리해주면 맛있는 차돌된장이 완성됩니다.
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STEP 9/10국물맛이 확실히 그냥 된장과는 완전히 다릅니다. 사람들이 좋아하는 느끼한 맛과 된장의 구수함, 고춧가루의 칼칼함이 절묘한 조화를 이룹니다.
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STEP 10/10차돌박이 하나만 들어가도 된장찌개 맛이 달라집니다.
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