텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음

텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음

매일매일 텃밭으로 출근하시는 형부 현관 앞에 두고 간 채소 호박, 가지, 노각, 고구마 줄기 먹거리 가득합니다. 남편이 까주는 고구마 줄기 요리입니다.

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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노하우

잔멸치 손질법
고추 조리법
고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
굵은소금 조리법

조리순서

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STEP 1/4

끓는 물에 소금을 풀어 껍질을 벗긴 고구마 줄기를 넣고 삶아낸다.
STEP 2/4

먹기 좋게 썰은 고구마 줄기, 마늘, 간장을 넣고 조물조물 무쳐준다.
STEP 3/4

멸치와 물을 넣고 자작하게 볶아준 후 썰어둔 고추도 넣어준다.
STEP 4/4

깨소금을 뿌려 완성한다.

: 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 삶은 후 벗겨보세요. 잘 벗겨질 것입니다.

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