♥[신혼밥상] 간장 대패삼겹살

♥[신혼밥상] 간장 대패삼겹살

대패삼겹살 & 양파 한점

이 두 조합 말할 것 같으면~

절친*단짝*환상의 궁합!

고소한 삼겹살에 알싸한 양파~~

스물스물 느끼함이 올 때 개운함 캐치요~~

2인분

20분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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재료

계량법 안내

재료

고기양념

간장
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

또는 설탕
생강가루
0.5스푼 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파, 대파, 마늘을 썰어주세요.
양파는 미리 찬물에 풍덩!
STEP 2/8

대패삼겹살 한근을 볼에 담고 미림 또는 소주를 2~3스푼 넣어 잡내를 잡아줍니다.
STEP 3/8

간장, 다진마늘, 후추, 매실청, 생강가루, 올리고당 또는 설탕을 넣어주세요.
STEP 4/8

채썬 양파를 넣고 주물주물 잠시동안 삼겹살을 재워두세요.
STEP 5/8

달궈진 팬에 양념에 재워둔 대패삼겹살을 깨워주세요.
고기가 반이상 익었을 때 (밥숟가락)굴소스1큰술, 대파랑 편마늘을 넣고 볶아주세요.
STEP 6/8

대패삼겹살은 기름이 많아요. 기름이 튀기시작할 때 숙주 한~두줌 넣어 함께 볶아주세요.
(참고:첫 요리 때 숙주가 없어서 생략했는데 재도전했을땐 숙주의 역할을 알았음)
숙주는 아삭아삭 식감 뿐 아니라 고기에서 생긴 기름을 줄이는데 효과 있음!
STEP 7/8

채썬 양파를 밑에 깔아주세요.
STEP 8/8

단짠단짠!
맛있게 익은 고기한점에 양파랑 깻잎을 함께 올려 냠냠!

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