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배고픈엄마

계란만두를 두툼하게 먹어요~ 당면 계란말이

간단하게 해먹기 좋은 만두로 만두피없는 계란만두가 있지요. 그 계란만두를 두툼하게 먹는다 생각해서 만든 당면 계란말이 입니다. 두툼하고 푸짐헤 당면 계란말이 한조각이 입안 한 가득입니다. 짜지않게 씀씀하니 말아주면 반찬 대신 간식으로도 좋아요.
4인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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당면 30g을 끓는 물에 넣고 6분 이상 삶아 줍니다.
당면이 부드럽게 삶아지면 체에 쏟아 붓고 가위로 잘게 잘라 물기를 빼 줍니다.
그리고 당면을 그릇에 담고 간장 1큰술, 후추약간을 넣고 고루 섞어 밑간을 해줍니다.
그리고 여기에 대파 1대를 송쏭 썰어 넣고 양파 1/2개를 곱게 다져 넣어 줍니다.
그리고 계란 5개, 소금 5꼬집 을 넣고 고루 잘 풀어 줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 계란물을 한층 얇게 펴 익혀 줍니다.
바닥면이 익으면 돌~ 말아 후라이팬 한쪽으로 옮겨 놓고 연결해 계란물을 얇게 한층 펴 돌~말아 주기를 반복해 줍니다.
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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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