담백한 고등어 구이와 카레 고등어 구이
한동안 안먹던 간고등어를 마트에서 세일 한다고 사왔네요.
오늘은 우리가족 식성에 맞춰 에어프라이어와 팬, 두가지 요리 밥법으로 구워 봤습니다.
아무 양념 없이 에어프라이로 구운 담백한 고등어는 남편 스타일이고
카레가루를 입혀 구운 고등어는 아들 스타일 입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11*간고등어는 배 안쪽에 흐르는 물로 깨끗히 씻어 준 후 물이나 쌀뜬물에 담가 주세요. (20~30분 정도)
*염분을 빼기 위해서 입니다.
*기호에 따라서 짭짤한것을 좋아하면 물에 담그지 않고 바로 구워도 됩니다.
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STEP 2/11대가리와 꼬리 지느러미를 제거해 준후 적당한 크기로 토막을 내주세요.
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STEP 3/11고등어 안쪽에 맛술을 고루 뿌려 주세요.
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STEP 4/11몇 토막은 에어프라이어에 넣고, 180도에서 15분 정도 돌렸습니다.
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STEP 5/11*남겨둔 고등어는 카레가루을 입혀 주세요.
*튀김가루와 카레가루를 섞어 주세요.
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STEP 6/11고등어 앞뒤로 고루 묻혀 주세요.(5분 정도후에)
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STEP 7/11달군 팬에 식용유를 두르고 고등어를 넣고 구워 주세요.
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STEP 8/11노릇하게 구워지면 뒤집어서 구워 주세요.
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STEP 9/11카레가루를 입혀 팬에 구운 고등어입니다.
완성 그릇에 담아 주세요.
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STEP 10/11에어프라이어에 구운 고등어 입니다.
제품마다 성능이 다르므로 시간을 조절 해주세요.
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STEP 11/11완성 그릇에 담아 주세요.
- 에어프라이어는 제품마다 성능의 차이가 있으므로 조리하면서 시간을 조절해 주세요.
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