Name: 오이김밥 만들기 쫄깃한 버섯은 덤~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김밥김 2장; 오이 1개; 느타리버섯 200g; 밥 1인분; 참기름 1큰술; 소금 약간; 다진마늘 0.3큰술; 간장 1큰술; 올리고당 0.5큰술

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오이는 겉면을 소금으로 문질러 가시를 제거해 주고, 반으로 잘라줍니다.
그리고 중앙 부분의 씨를 숟가락 등을 이용하여 긁어가며 제거해 주세요.
STEP 2/10

씨를 제거한 오이는 일정한 두께로 썰어주고, 소금을 뿌려 10분간 절여줍니다.
그리고 페이퍼타올을 이용해 물기를 제거해주세요.
STEP 3/10

달궈진 팬에 오일을 두르고 앞서 소금에 절인 오이를 센불에서 1분간 볶아줍니다.
그리고 별도의 그릇에 담아 한김 식혀주세요.
STEP 4/10

애느타리버섯은 가닥가닥 찢어주고, 간장과 다진마늘, 올리고당을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
그리고 버섯에 양념장을 더해 센불에서 1분간 볶아줍니다.
STEP 5/10

볶은 오이와 버섯은 하나의 그릇에 모아주고, 골고루 섞어줍니다.
부족한 간은 기호에 맞게 소금으로 조절해 주세요!
STEP 6/10

밥에 참기름과 소금을 더해 밑간을 해주세요.
STEP 7/10

김발에 김을 펼쳐주고, 밑간한 밥을 3/4 정도 펼쳐줍니다.
그리고 볶은 오이와 버섯을 중앙 부분에 넉넉히 넣어주고, 돌돌 말아 완성해줍니다.
STEP 8/10

아삭하고 쫄깃한 맛이 한입에 가득~
담백하면서도 깔끔하게 즐길 수 있어 마냥 먹어도 질리지 않는 오이김밥입니다 :)
STEP 9/10

다이어트 메뉴로도 좋지만 아이들 편식 고치기에도 좋아요!
STEP 10/10

칼로리 착하고 맛까지 좋은 오이김밥 만들기!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D