어묵요리 어묵콩나물찜 가성비 갑! 해물찜 맛이 난다?
매콤한 양념이 입에 차악~
푸짐푸짐한 어묵요리,
어묵콩나물찜 만드는법입니다 :)
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 체에 올려 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/9사각어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파는 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/9고춧가루 3, 다진마늘 2, 간장 2, 청주 2, 설탕 0.5, 전분가루 0.3, 후추 약간을 넣고 30분 정도 숙성시켜 줍니다.
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STEP 4/9냄비에 콩나물을 깔아주고, 숙성시킨 양념장, 어묵, 물 4큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 상태에서 콩나물을 익혀줍니다.
처음에는 센불, 김이 오르기 시작하면 중약불로 줄여 3분간 익혀주세요.콩나물을 익히는 과정에서 절대 뚜껑을 여닫지 않도록 주의해주세요!
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STEP 5/9콩나물이 익으면 어슷썰은 대파를 넣고 양념장과 골고루 섞어줍니다.
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STEP 6/9모든 재료가 고르게 볶이면 불을 끄고 통깨와 참기름을 둘러 어묵콩나물찜을 마무리해줍니다.
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STEP 7/9아삭아삭하게 씹히는 콩나물과 부드러운 어묵이 조화를 이룬 어묵요리, 어묵콩나물찜입니다 :)
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STEP 8/9해물이 없음에도 불구하고 은근슬쩍 해물찜 맛이 나는 것이 자꾸만 입맛당기는 메뉴랍니다 ㅎ
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STEP 9/9착한 가격, 친근한 재료로 차리는 어묵요리, 어묵콩나물찜.
오늘 저녁 맛있는 집밥메뉴로 준비해 보시는것도 좋을것 같네요 :D
- 애매하게 남은 어묵콩나물찜은 밥과 김가루를 더해 볶아먹어도 좋아요!
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