Name: 소고기 샤브샤브 코스요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 700g; 알배기배추 1통; 청경채 2개; 느타리버섯 원하는만큼; 표고버섯 2개; 팽이버섯 1.5개; 생칼국수면 1~2인분; 흰쌀밥 1공기; 계란지단 조금; 진공포장된 야채 1팩; 산들애가쓰오 육수 5봉지; 후추 조금; 간장 소스 조금; 참기름 2바퀴

소고기 샤브샤브 코스요리

날씨가 우중충할 때면 따듯한 국물요리가 먹고싶어지는데 밖에 나가기는 싫고, 집에서 외식하는 느낌으로 샤브샤브를 해 먹고 싶어서 "샤브샤브 코스" 요리를 준비해봤어요~*.*!!!

3인분

90분 이내

중급

잡숴봐

[더보기] #건강한 요리 #신선한 재료 #누나의 사랑과 정성이 담긴 진심 맛보장 레시피!

재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
육수 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

전골용팬에 산들애가쓰오육수 3팩을 부어줍니다.
STEP 2/11

손질한 알배기배추,청경체,표고버섯,느타리버섯,팽이버섯을 푸짐하게 넣어줍니다.
-야채와 버섯은 끓이다보면 숨이 죽으니 많이 넣어도 괜찮아요~
STEP 3/11

샤브샤브용 소고기
STEP 4/11

강불로 끓이다가
STEP 5/11

배추와 버섯 숨이 죽으면 중불로 끓입니다.
STEP 6/11

알맞게 육수가 끓으면 후추를 조금 넣은 뒤 소고기
STEP 7/11

육수에 넣고
STEP 8/11

익으면 참소스에 찍어 맛있게 먹습니다.
-취향에 맞게 알배기 배추에 싸서 먹어도 맛있고, 쌈무에 싸서 먹어도 맛있습니다~!!!
STEP 9/11

소고기
STEP 10/11

칼국수는 중불에서 10분이상? 끓였던것 같습니다.
저는 육수가 싱거울까봐 소금과 후추를 넣었었는데 여러분은 절대 절대 넣지마세요!!! 육수가 쫄면서 매우 짜집니다.
STEP 11/11

칼국수 면을 다 먹고나서는 걸죽하게 남은 육수를 준비된 용기에 국자로 퍼 낸 뒤, 국자 반정도만 퍼서 밥