수육 맛있게 삶는법 백종원 레시피로 부드럽게
맛있는 보쌈김치와 함께 먹는 부드러운 수육, 술안주로도 딱이죠. 더운 여름철 시원한 맥주와함께 수육은 어떠신가요?
4인분 
60분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료(밥숟가락 계량)
-
-
앞다리살또는삼겹살
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/7돼지고기는 물에 담가 약 30분간 핏물을 빼주세요.
-
STEP 2/7육수용으로 준비한 양파,월계수잎,대파,된장,통마늘,통후추,미림을 모두 넣고 물을 팔팔 끓여주세요.아직 돼지고기는 넣지 말아주세요.
-
STEP 3/7돼지고기는 수육용 앞다리살을 준비해도 좋고 삼겹살을 준비해도 좋아요. 앞다리살은 삼겹살보다 기름기가 적어요. 저는 앞다리를 준비했어요. 빨리 익히기 위해 절반을 잘라주고 시작했는데요 속까지 골고루 잘 익기 위해 한 토막당 칼집을 2-3번 내주세요.
-
STEP 4/7물이 팔팔 끓어오르면 고기를 투하해주세요. 여기서 고기는 껍데기쪽부터 넣어주는게 좋아요. 돼지고기가 물에 잠길정도로 물이 넉넉해야해요.강불물이 끓은 후 넣어주어야 육즙이 도망가지 않아요.
-
STEP 5/7백종원수육 맛있게 삶는법 포인트는 바로 삶는시간인데요 먼저 물이 고기를 넣고 물이 다시 팔팔 끓어오르면 강불에 20분 중불에 20분 약불에 25분으로 1시간정도 끓여주면 끝이에요. 번거로우면 처음부터 중불에 40분정도 끓여줘도 좋아요. 잡내가 날아가라고 저는 뚜껑을 열고 삶아주었어요.이때 꼭 재료가 물에 잠기도록 해주는게 골고루 잘 익히는 방법이에요.
중간중간 골고루 익도록 뒤집어주면 훨씬 좋아요.
-
STEP 6/7시간이 지나니 물이 졸아들면서 된장으로 인해 색깔도 예쁘게 물들었죠? 익었는지 안익었는지 확인하는 법은 젓가락으로 고기를 깊숙히 찔러보았을 때 핏물이 나오지 않으면 다 익었다는 증거에요. 보통 1시간이면 속까지 완벽하게 익더라구요
-
STEP 7/7맛있게 익은 수육은 두툼하게 썰어주세요.
- 고기는 물이 끓은 후 넣어주어야 육즙이 도망가지 않고 삶는 시간 강불 2-0분 중불 20분 약불 25분을 생각해두면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
수육 레시피는 매우 간단하고 맛있어서 많은 사람들이 처음 도전해도 성공적인 결과를 얻고 있어요. 고기가 부드럽고 잡내 없이 잘 익는다는 점이 특히 칭찬받고 있으며, 가족 모두가 만족하는 저녁식사로 적합하다고 해요. 요리 과정이 어렵지 않아 초보자도 쉽게 따라할 수 있어요.
맛 만족도
-
맛있어요95%
-
보통이예요5%
-
맛없어요0
난이도
-
쉬워요75%
-
보통이예요25%
-
어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(7)
-
아이스떼루리뷰별점와 부드럽고 냄새 하나두 안나용~ 대박...감사합니다당~6일 전 -
얼큰파파리뷰별점쉽게 요리해서 맛있게 먹었습니다 감사합니다.2024.11.30 12:47 -
란닝리뷰별점맛있게 잘먹었습니당 ~^^ 저는 600g 해서 재료 ×2해서 만들었어요 . 물은 쪼리다보니 부족해서 더 추가로 넣었어요 ..ㅋㅋㅋ2024.10.24 19:27 -
성민리뷰별점부드럽고 너무 맛있어요 ㅠㅠ2024.08.30 15:14
)
)
)
)
)
)
)
오늘 쿠팡 최저가 상품
06.20 14:00 기준
-
역대최저가
WMF 인덕션 스테이크 프로피 프라이팬 24cm44%84,467원47,180원
-
역대최저가
비앤씨 뽀로로 아쿠아샌드 워터파크테이블 모래놀이 혼합색상 × 500g × 1세트38%42,798원26,360원
-
역대최저가
보스 울트라 오픈 블루투스 이어버드 Bose Ultra Open Earbuds 화이트 스모크35%308,383원200,790원
-
역대최저가
HISENSE 4K UHD QLED 안드로이드12 스마트TV 191cm(75인치) 75Q6N × 스탠드형 × 방문설치34%995,406원660,900원
-
역대최저가
백설 참깨 드레싱 550g × 1개33%6,434원4,280원
-
역대최저가
멀티네스트 접이식 공간절약 다용도 옷걸이31%13,553원9,400원
-
역대최저가
머거본 칼몬드 250g, 2개 250g × 2개28%19,942원14,260원
-
역대최저가
다향오리 훈제오리 600g × 2개28%25,996원18,680원
-
역대최저가
해표 압착 올리브유 500ml, 2개 500ml × 2개28%20,231원14,540원
-
역대최저가
글라스락 퍼플에디션 직사각 밀폐용기27%33,652원24,500원
-
역대최저가
웅진빅토리아 청포도 탄산음료 500ml, 20개 500ml × 20개27%11,380원8,290원
-
역대최저가
후디스 그릭요거트 달지않은 저지방 450g, 1개 450g × 1개입 × 1개27%5,778원4,240원
-
역대최저가
해표 압착 올리브유 500ml, 1개 500ml × 1개27%10,919원8,020원
-
역대최저가
글라스락 베이비 이유식 세라믹 칼 3종 세트27%18,106원13,300원
-
역대최저가
글라스락 베이비 TPU 이유식 도마 3종 세트 크림베이지 + 리프그린 + 애쉬그레이 × 1세트26%14,819원10,900원
-
역대최저가
단미 원형 인덕션 1구 DA-IN03 일반형26%49,314원36,390원
-
역대최저가
해표 압착 올리브유 500ml, 1개 500ml × 1개26%10,795원8,020원
-
역대최저가
대상 찰진생칼국수 1kg, 2개 1kg × 2개26%9,925원7,380원
-
역대최저가
후디스 그릭요거트 플레인 450g, 5개 450g × 1개입 × 5개25%25,343원18,960원
-
역대최저가
코렐 컨트리커트지 8인 29p 세트 29p 혼합색상 × 29p × 1세트24%249,509원188,720원
-
역대최저가
글라스락 렌지쿡 따뜻한 죽 용기 500ml 무드브릭 × 2개24%12,341원9,350원
-
역대최저가
네스카페 수프리모 아메리카노 블랙 원두커피믹스 1.1g × 300개입 × 1개24%36,745원27,930원
-
역대최저가
더허브샵 라홈 디퓨저 호텔우드 × 510ml × 2개24%18,155원13,800원
-
역대최저가
더허브샵 라홈 홈 디퓨저 아쿠아시크릿 × 510ml × 2개24%18,146원13,800원
-
역대최저가
일동후디스 그릭 요거트 플레인 450g, 1개 450g × 2개입 × 1개24%10,929원8,340원
-
역대최저가
후디스 그릭요거트 플레인 450g, 1개 450g × 1개입 × 1개23%5,542원4,240원
-
역대최저가
세타필 베이비 젠틀 바디워시 앤 샴푸 400ml × 1개22%14,121원11,000원
-
역대최저가
글라스락 인덕션 통3중 스텐 이유식 편수냄비 혼합색상 × 1개22%23,706원18,500원
-
역대최저가
스킨푸드 골드 캐비어 이엑스 에멀전 145ml × 1개22%19,329원15,090원
-
역대최저가
모나리자 데이데이비쥬 아쿠아코랄 아기물티슈 캡형 55평량 55g × 70매 × 10개22%11,624원9,080원
-
역대최저가
닥터지 레드 블레미쉬 밸런싱 에센스 플루이드 150ml × 1개22%15,733원12,310원
-
역대최저가
글라스락 퍼플에디션 정사각 도어포켓 밀폐용기 920ml × 4개22%25,726원20,160원
-
역대최저가
청정원 진한 토마토케찹 500g, 1개 500g × 1개22%2,752원2,160원
-
역대최저가
런드리유 고체 수분 카밍 미스트 100g × 1개21%27,287원21,480원
-
역대최저가
썬랩 PVC 랩 400mm x 500m × 500m × 1개21%21,007원16,550원
-
역대최저가
제로랩스 강아지 영양가득 져키 토마토+브로콜리+연어 × 1kg × 1개20%17,292원13,860원
-
역대최저가
부스트원 아르기닌 7000 아르지닌 블랙마카 올인원 14회분, 1박스 14회분 × 1박스19%18,778원15,210원
-
역대최저가
다우니 실내건조 플로럴 블로썸 초고농축 섬유유연제 리필 2.6L, 3개 2.6L × 3개18%42,856원34,950원
-
역대최저가
락토핏 키즈 유산균 120g, 3개 120g × 3개18%37,555원30,630원
-
역대최저가
락토핏 키즈 유산균 120g, 2개 120g × 2개18%25,276원20,650원
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,