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노루네

파뿌리향이 쏙 베인 마늘종 중멸치볶음

마늘종이 한함 맛있을때 만들어 먹는 마늘종 멸치볶음 입니다
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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마른 팬에 중멸치를 넣고 살짝 볶아 멸치의 비린맛을 날리고 채반에 부스레기를 걸러줍니다
팬에 식용유 넉넉히 넣고 말린 파뿌리 넣고 파향을 내고 파뿌리는 건져 내고
마늘종은 깨끗이 씻어 마디윗부분을 잘라내고 5센치 길이로 썰어 깨끗이 씻어줍니다
파뿌리향을 낸 기름에 간장 설탕 올리고당 넣고 양념장이 끓어오르면 마늘종을 넣고 2/3 정도 익을 때까지 고루 볶아 중불로 줄이고
멸치를 넣고 섞어가며 볶아 냅니다 아삭한 식감이 도는 마늘종 멸치볶음 기호에 따라 참기름 통깨 넣어 마무리 하세요
마늘종은 몸을 따뜻하게 해주므로 몸이 찬 여성들이 먹으면 좋답니다
레시피 작성자About the writer

노루네

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