4인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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또는 식용유
노하우
조리순서
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STEP 1/9애호박은 반을 갈라주세요.
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STEP 2/9반달썰기를 해주는데, 얄팍하게 썰어주세요.
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STEP 3/9양파는 채썰어주세요.
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STEP 4/9실파는 3대를 송송 썰어주세요.. 없으면 대파를 잘게 썰어 넣어주세요.
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STEP 5/9건새우는 냉동실에 있던 것이라서 냉장고 냄새가 배여 있을 수 있어요. 그래서 마른 팬에서 볶아주면 잡내가 없어져요.
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STEP 6/9양념장은 진간장 2+1/2큰술, 카놀라유 1큰술(식용유 대체 가능), 고추장 1+1/2큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 3번 톡톡, 맛술 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 2큰술 등을 넣어 잘 섞어둡니다. 이렇게 양념을 섞어서 넣어주면 양념이 고루 배여서 좋아요.
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STEP 7/9팬에 카놀라유 1큰술을 두르고 양파를 먼저 볶다가 양파가 투명해지면 애호박을 넣고 볶아줘요. 수분기가 날아가면서 숨이 죽지요.
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STEP 8/9볶은 건새우를 넣어주고 양념장을 넣어 볶아주세요.
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STEP 9/9실파를 넣어주고 참기름 1큰술과 통깨 1/2큰술을 넣어 마무리합니다.
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