Name: ♥[신혼밥상] 천연 소화제 동치미
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1개; 알배추 1포기; 쪽파 1줌; 사과 1/2개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 오이 1/2개; 청양고추 2개; 통마늘 1줌; 천일염 6스푼; 설탕 1스푼; 슈가 1스푼; 사이다 150ml; 물 2000ml (12컵)

♥[신혼밥상] 천연 소화제 동치미

천연 소화제 동치미!

여름이나 겨울이나 늘 생각나는 시골 동치미

별다른 반찬이 없을 때 국수에 말아먹고

입덧 때 원샷하면 한방에 해결~

복잡한 과정은 생략! 뚝딱 동치미 공개 ☆

6인분 이상

30분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

재료

무
1개 구매
알배추
1포기 구매
쪽파
1줌 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
오이
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
통마늘
1줌 구매
천일염
6스푼 구매
설탕
1스푼 구매
슈가
1스푼 구매
사이다
150ml 구매
물
2000ml 구매

12컵

노하우

무 손질법
무 보관법
쪽파 손질법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

엄마표 시골 동치미 재료 준비.
무, 배추, 쪽파, 양파, 마늘은 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 2/14

무는 통째로 절이면 시간이 오래 걸려서 3cm의 굵기로 잘라주세요.
STEP 3/14

자른 무에 천일염 아빠수저로 2스푼을 한 곳에 뭉치지 않게 층층이 나눠서 뿌려주세요.
STEP 4/14

알배추를 4등분 해주세요.
STEP 5/14

4등분한 배추도 아빠수저로 3스푼을 배추 사이사이 잘 배분해서 뿌려주세요.
STEP 6/14

쪽파도 잘 절여지도록 소금이 뿌려진 무 위에 올려주세요.
무, 배추는 최소 3~4시간정도 절여주세요.
STEP 7/14

무랑 배추가 절여지는 동안 재료 준비.
통마늘을 반으로 잘라주세요.
STEP 8/14

당근을 썰어주세요.
이왕 보기에도 예쁘면 맛도 좋을 것 같아 쿠키틀을 이용해 모양을 내 보았습니다. ^^;
STEP 9/14

이제 김치통을 준비해서 쪽파 1/2가량을 바닥에 깔아주세요.
무, 배추에 절여진 물은 버리지 말 것!
STEP 10/14

절여진 무랑 절여져 나온 물을 전부 넣어주세요.
STEP 11/14

무 위에 절여진 배추를 올려주세요.
그리고 남은 쪽파랑 당근을 올려주세요.
STEP 12/14

사과 1/2쪽, 양파 1/2개, 청양고추2개, 통마늘을 잘 배분해서 위에 깔아 주세요.
(밥숟가락 계량)설탕 1스푼, 천일염 1스푼, 슈가 1스푼, 물(종이컵) 12컵을 부어주세요.
STEP 13/14

톡 쏘는 사이다(달면서 약간 톡쏘는 맛) 100ml~150ml 분량을 쏟아주세요.
단맛을 좋아한다면 사이다를 100정도가 적당!
STEP 14/14

하루 반나절 숙성
일주일 후 맛을 볼 수 있답니다.
올여름 시원한 동치미 국물 드시고 힘내세요.