인삼오일을 이용한 인삼필라프와 인삼토마토 살사소스
인삼을 어떻게하면 다방면으로 활용할 수 있을까 생각하다가
인삼오일을 떠올렸다 볶거나 튀길때 기름을 많이 쓰는데
이때 쓰는 기름을 인삼오일로 대체한다면 좋을 것이라 생각해서 탄생하였다
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 필라프 소스
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- 필라프 재료
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- 인삼 살사소스
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- 가니쉬
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- 인삼 오일
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노하우
조리순서
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STEP 1/11전체적인 재료입니다(사진에 없는것도 있습니다)
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STEP 2/11토마토 살사에 들어갈 양파와 토마토를 챱해주세요
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STEP 3/11양파와 토마토 챱을 그릇에 넣고 소금 후추 두꼬집
파슬리 1스푼 인삼오일 3스푼을 넣어서 섞어주세요
인삼 토마토 살사 완성입니다
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STEP 4/11필라프 소스-a1스테이크 소스,인삼오일,굴소스를
1:1:1 비율로 두스푼씩 넣어주세요 -
STEP 5/11필라프 재료
닭가슴살은 삶아서 한입 크기로 잘라주세요
피망은 눈에보일정도로 챱해주세요
마늘은 슬라이스해서 준비합니다
양송이는 슬라이스해서 준비합니다
인삼도 슬라이스 해주세요
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STEP 6/11인삼오일 세스푼을 넣고 인삼,마늘 슬라이스를 약불에서
인삼 향이 올라올때 까지 볶아주세요
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STEP 7/11닭가슴살 피망 양송이 파슬리 땡초를 넣고 센불에서 볶아주세요
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STEP 8/11필라프소스를 넣어 볶아주세요
(섞어준다는 느낌으로 10초이내로 볶아줍니다)
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STEP 9/11필라프 소스를 넣고 섞어준뒤 바로 밥을 볶아주세요
센불에서 볶으면 좋지만 어려우신분들은 불을 끄고 섞어준다는 느낌으로 볶아도 좋습니다
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STEP 10/11인삼토마토살사는 나쵸나 빵 크레커 등등 사용할 수있는
음식이 많습니다.저는 바게트 위에 올려서 만들었습니다
필라프 소스 또한 제목만 필라프 소스지 양식에 활용도가 높습니다.(폭립,파스타,스테이크소스,필라프 등등) -
STEP 11/11인삼 오일- 인삼을 슬라스해서 기름500ml에 넣고 4주간
숙성시켜 줍니다 개봉했을때 인삼향이 올라오면 성공입니다
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