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캔캔맘

오이미역냉국만들기~#시원한콩나물 오이냉국만들기~더위야 물렀거라!

이제 점점 날씨가 더워지니 시원한 음식들이 생각나죠. 더위도 식혀주고 건강에도 좋은 콩나물미역냉국 만들어 봤어요.~
4인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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콩나물,양파,오이,미역을 준비해요.
건미역을 물에 불려요.
콩나물은 깨끗이 씻어서 건져 주세요.
물을 끓여주세요.
물이 끓으면 씻어 놓은 콩나물을 휘리릭 삶아 건져 주세요.
건진 콩나물은 찬물에 한번 휑궈 채반에 올려 물기를 빼주세요.
이때 콩나물 삶은 국물은 냉장고에 넣어 식혀 주세요.
오이,양파를 채썰어 준비해 주세요.
불린 미역은 빡빡 문질러 짠물이 안나올때까지 5번정도 씻어 주세요.
그다음 채반에 올려 둡니다.
콩나물 데친 국물에
집간장,매실청,감식초를 넣어 섞어 주세요.
간마늘도 넣어 주세요.
씻은 미역은 4센티정도로 잘라서 준비해 주세요.
미역,오이,양파,콩나물을 그릇에 담고 콩나물 국물을 넣어 주세요.
마지막으로 홍고추와 청양고추 올려주세요.
통깨도 휘리릭~~
얼음동동 올려주시면 콩나물미역냉국 완성!
1.콩나물국물은 간을 해서 냉장고에 넣어 두었다 사용하세요. 시원하게 사용할수 있어요.

2.콩나물은 팔팔 끓는 물에 살짝만 휘리릭 데쳐서 찬물에 씻어서 사용하면 아식한 식감을 맛볼수 있어요.

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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#냉국#다이어트#건강식.여름별미#간기능강화.숙취해소..피부미용#감기예방
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