시원한 여름 김치 열무물김치 담그는 법
쑥쑥 잘 자라는 텃밭에 열무 뽑아와 열무물김치 담갔어요 아삭아삭 시원한 열무물김치 맛있게 익히는 꿀팁도 소개합니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 김치 양념 재료
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- 찹쌀풀
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조리순서
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STEP 1/11열무는 뿌리와 이파리 끝 약간을 잘라 준 후 깨끗이 세척하고
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STEP 2/11냄비에 물 5컵 붓고 다시마 5g 넣고 약 30초간 끓인 후 다시마는 건지고
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STEP 3/11작은 볼에 찹쌀가루 3스푼과 물 반 컵 넣고 풀어 준 후
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STEP 4/11물이 끓을때 푼 찹쌀 넣고 한 번 저어 끓인 후 식힘풀 쑬때 이 방법으로 해보세요 힘들게 불 앞에서 젖지 않아도 돼요
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STEP 5/11식힌 찹쌀풀에 분량의 양념과 생수 2컵을 넣어 섞고
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STEP 6/11세척한 열무 손질 : 열무의 길이는 먹기 좋은 길이로 자릅니다 칼을 사용하지 않았는데요 여린 열무라 손으로 잘랐습니다
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STEP 7/11파, 양파 썰고
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STEP 8/11손질한 열무에 썬 재료 넣고
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STEP 9/11만들어 놓은 양념을 붓고
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STEP 10/11풋내나지 않게 살살 뒤적이듯 버무립니다열무는 힘주어 다루면 풋내가 날 수 있어서 살살 다루세요~
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STEP 11/11열무 맛있게 보관하는 꿀 팁!
완성 그릇에 담아 서늘한 실온에 하루 두었다가 김치 냉장고에서 하루 이틀~ 다시 꺼내 실온에 10~12시간 정도 두어 익은내가 나면 김치 냉장고에 보관하세요실내의 기온차이가 있어 냉장고에서 꺼내고 익히는 중에 익은 정도를 확인 하는게 좋아요~
4.50
리뷰별점
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뷰리플 마인드리뷰별점김치 국물이 너무 시원하고 엄청 맛났어요2019.08.23 12:57 -
행복천사재덕리뷰별점맛있어요2019.08.09 14:35
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