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인삼 떡갈비

쓴 맛과 향 때문에 호불호가 갈릴 수 있는 인삼을 남녀노소 즐길 수 있게끔 메뉴를 고안해보다가 건강도 맛도 호불호도 모두 잡을 수 있는 인삼 떡갈비를 만들어보게 되었습니다.
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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주재료: 다진 돼지고기 150g,다진 소고기 150g,양파 1/4개, 대파 5cm,가래떡 1줄,인삼 1뿌리

다진 돼지고기 150g,다진 소고기 150g,양파 1/4개, 대파 5cm,가래떡 1줄,인삼 1뿌리

양념장: 간장 3T, 참기름 1T, 물엿 1T, 미작1T, 다진마늘 1t, 설탕1t, 후추 1/4t
분량의 대파, 인삼, 양파를 곱게 다져줍니다.
다진 돼지고기와 다진 쇠고기와 함께 다진 재료들을 섞어줍니다.
다진 고기들과 향신 재료들을 고루 치대며 잘 버무려 주어야 합니다.
치댄 고기반죽을 3cm 길이의 가래떡 12개에 크기를 맞추어 치대듯 원통형으로 감싸줍니다.
오븐에서 180도에서 17분-20분가량 구워줍니다.

오븐

떡갈비의 크기에따라 굽는 시간이 달라집니다.

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