Name: 카레보다 쉽다!! 쇠고기 버섯 덮밥 만들기, 소스, 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쇠고기 250g; 양파 1개; 표고버섯 4개; 파프리카 1/2개; 당근 1/3; 다진 마늘 1.5큰술; 간장 3큰술; 맛술 2큰술; 물엿 1큰술; 후추; 물 600ml; 전분; 달걀 1개

카레보다 쉽다!! 쇠고기 버섯 덮밥 만들기, 소스, 레시피

카레, 짜장보다 훨씬 쉬운 소고기 버섯 덮밥.

맛도 환상적입니다.

자 시작해볼까요?

2인분

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재료

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노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

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조리순서

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STEP 1/12

먼저 양파, 표고버섯, 당근, 파프리카를 채썰어주세요.
STEP 2/12

다음은 메인재료 쇠고기입니다. 전 스테이크 용 부챗살 사다놓은 것이 있어 얇게 썰어서 했습니다. 두툼한 고기를 얇게 썰어서 조리하면 부드러움과 씹는맛을 동시에 느낄수 있는 최상의 재료가 됩니다. 하지만 불고기 용 고기로 하셔도 전혀 상관없습니다.
STEP 3/12

재료 손질은 끝이 났습니다. 이제는 고기를 양념해서 재워야겠죠?
다진마늘1~2큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 또는 설탕 1큰술, 후추로 밑간을 합니다. 오래 안재우셔도 됩니다. 바로 조리하셔도 되요.
STEP 4/12

먼저 달궈진 팬에 기름을 넣지 말고 양념한 고기를 먼저 볶아주세요.
STEP 5/12

고기가 어느 정도 익혀졌으면 준비한 채소 (양파, 표고, 당근, 파프리카 순)를 넣고 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 고기가 질겨집니다. 다 아시죠? ㅎㅎ
STEP 6/12

2~3분 볶아준 후 물 600ml를 붓습니다.
STEP 7/12

잠시 끓여준 후 전분물을 농도를 봐가며 넣어줍니다. 절대 한곳에 붓지 말고, 골고루 뿌려주세요. 그러면서 골고루 풀어주세요. 안그러면 뭉칩니다.
STEP 8/12

달걀 프라이를 하나 해주세요. 없으면 패스~
STEP 9/12

준비한 밥에 소스를 뿌린 모습이에요. 어떠세요? 먹음직스럽지 않나요?
STEP 10/12

달걀 프라이를 올린 모습이에요. 더 맛나보이네요 ㅎㅎ
STEP 11/12

달걀 노른자를 터트려 같이 먹으면 우왕 이건 뭐 이보다 맛있는게 있나 싶습니다 ㅎ
STEP 12/12

취향에 따라 김가루나 참기름을 추가해서 드셔도 맛나요