#수미네반찬 #갑오징어볶음만들기 #매콤한 양념에 볶아낸 쫄깃한 갑오징어볶음
후다닥 만들 수 있는 매콤한 갑오징어볶음.
수미네반찬에서 한꺼번에 재료만 손질해서는 양념만들고 갑오징어 놓고 무치고는
채소들 넣고는 조물조물 무쳐서 한번에 볶아내는
진정 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 수미네반찬 갑오징어볶음입니다.
그런데....갑오징어냉동으로 마트에서 구입했더니
아!!! 갑오징어가 왜 이렇게 작은지..
결국 한봉지를 다 쓰고 말았습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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또는설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/12냉동갑오징어를 구입했는데 해동시켜 놓으니 이렇게 작은 사이즈의 갑오징어네요. ㅠㅜ 일단 찬물에 해동시켜 준 후에 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/12갑오징어 사이즈에 맞게 채소들을 썰어 줍니다. 양파는 채썰어 주고 당근도 비슷한 굵기와 길이로 썰어 주고 대파는 흰부분만 채썰어서 놓고 청양고추, 홍고추도 어슷하게 썻어서 준비 완료!!
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STEP 3/12양념을 만들기 시작합니다. 고춧가루, 다진마늘, 다진생강을 넣어 줍니다.
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STEP 4/12그리고 고추장과 양조간장, 맛술, 매실액을 넣어 줍니다. 매실액은 단맛도 주지만 비린내도 잡아 주니까요. 맛술도 비린내를 잡기 위해서 넣어 주었습니다.
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STEP 5/12갑오징어부터 먼저 부쳐 주세요.
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STEP 6/12그리고 나머지재료들을 모두 넣어서는 다 무쳐 줍니다.
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STEP 7/12다 무쳐낸 갑오징어무침 재료들입니다. 달궈진 팬에 기름없이 볶아주시면 됩니다.
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STEP 8/12달궈진 팬에 무쳐낸 모든 재료들을 한꺼번에 투하해서는 볶아 줍니다. 다 볶으면 끝이지요. 무지 초간단합니다.
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STEP 9/12수미네반찬에서는 넣지 않았지만 저는 미나리 줄기 부분을 썰어서 넣어 주었습니다. 가장 나중에 넣어 줍니다.
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STEP 10/12미나리는 잔열로도 충분히 익기 때문에 잘 섞어 준 후에 참기름과 통깨를 뿌려서 마무리합니다. 불을 끄시면 됩니다.
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STEP 11/12초간단으로 만들어낸 갑오징어볶음에 왠지 이것만 밥에 비벼서 먹으면 섭섭한 듯 싶어서 소면을 삶을까...아니면 또다른 면은 어떨까 싶어서 라면사리를 준비합니다.
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STEP 12/12라면사리를 올리고 통깨를 한번 더 뿌려 준 후에 완성접시에 담아 주면 수미네반찬 간편뚝딱!!! 갑오징어볶음 완성입니다. 나중에 갑오징어볶음이랑 면사리를 섞어서 드시면 되겠지요.
5.00
리뷰별점
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sunnysea리뷰별점맛있게 잘 먹었어요^^2020.06.18 09:56쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2020.06.18 09:56 -
수빈 승하맘리뷰별점순식간에 먹어서 사진이 없네요 레시피 잘 활용하였답니다.2019.06.13 14:02쉐프의 한마디도움이 되셨다니 감사합니다. ^^*2019.06.14 11:31
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