Name: 쫄깃쫄깃 매콤한 갑오징어볶음 ⓝ갑오징어효능~~★
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갑오징어 2마리; 양파; 새송이버섯; 청경채; 깻잎; 당근; 파; 간장 2T (양념); 고추가루 2T; 고추장 3T; 설탕 2T; 매실액 2T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 후추가루; 마늘 2T; 식용유

쫄깃쫄깃 매콤한 갑오징어볶음 ⓝ갑오징어효능~~★

소래포구 어시장 안쪽으로 쭉~~ 들어가면 갑오징어 파는곳이 있어요 생선사러 갔다 발견한곳이라 어디쯤인지 감이안오네~~ㅋ 암튼.... 갑오징어효능은 단백하고 쫄깃쫄깃한데다가 저지방, 저칼로리, 고단백질이라 다이어트에까지 좋다니 오늘은 갑오징어도 데려가쟈~

4인분

30분 이내

아무나

망고댁쏠맘

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양파 손질법
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청경채 손질법
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대파 손질법
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참기름 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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식용유 조리법

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STEP 1/5

소래포구어시장에서 갑오징어를 손질까지 해서 주시니
저야... 깨끗이 씻어 칼집 듬성듬성 넣고 매콤하게 볶아먹으려구요~~
갑오징어 손질법 레시피
STEP 2/5

달궈진팬에 기름을 두르고 양파와 새송이버섯을 먼저 볶다가 채소가 숨이 죽으면 양념장과 갑오징어를 넣고 볶아요
STEP 3/5

갑오징어는 오래 익히면 질겨지니 양념장이 스며들 정도로 재빨리볶다
깻잎과 청경채, 당근, 파를 넣고 한번만 더 살짝 저어준뒤 불을 껏답니다.
STEP 4/5

막간을 이용해서......... 청경채무침과 콩나물무침도 샤샤샥~~
청경채무침은 뭐........ 끓는물에 살짝 데쳐서 소금, 참기름, 깨 정도만 넣고
심심하게 무치면 되지요~
매콤한 갑오징어볶음과 함께 먹음 얼마나 맛있다구요~~ㅎ
STEP 5/5

갑오징어에 칼집이 쑉쑉~
잘 들어갔죠??

: 망고댁쏠맘 어릴때... 우리집에 항상 갑오징어 뼈가 있었어요 혹시라도 오빠나 내가 다쳐서 올때면 울 엄마는 납작한 갑오징어뼈를 갈아서 뿌려주곤했는데 생각해보니 갑오징어뼈엔 지혈작용이 있었단게지요~

요리후기12 댓글2

4.83

리뷰별점

포토 후기(6)

쭈이쭌

리뷰별점

저는 돼지고기도 넣고 오삼처럼했는데 맛있었어요~^^

2023.05.02 21:03
프리다칼ro

리뷰별점

한 3번째 해먹어봤어여. 먹을때마다 레시피에 감사하게 생각합니다. 너무맛있게돼서요^^ 감사합니다❤️

2019.07.18 17:56
요리만렙되기

리뷰별점

너무 맛잇어용 깨잎향솔솔~ 고추장이 부족해서 조금넣엇더니 그래두 비쥬얼이랑 맛은 완벽하네요

2018.05.30 11:35
꿈꾸는동이

리뷰별점

냉장고에서 잠자던 갑오징어가 멋지게 변했어요. ㅎ 넘나 맛있게 됐어요 ㅎ 저녁 안먹겠다하던 아이가 젓가락들고 시식하고 있습니당. 맛있다고 연발 하네요 ㅋ 잘먹겠습니다~~^^

2018.05.07 19:56

쉐프의 한마디

잘하셨네요. . .ㅎㅎ 가끔 매콤한게 저도 좋더라구요~~^^

2018.05.07 21:18